Şekersiz & Unsuz Tiramisu - Vegan Opsiyonu ile

Name: Şekersiz & Unsuz Tiramisu - Vegan Opsiyonu ile
Yield: 8
Ingredients: 1 su bardağı yulaf; Yarım su bardağı badem unu; 1 su bardağı ceviz; 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı; 10 hurma; 1 fincan demlenmiş espresso; 2 yemek kaşığı badem sütü; 2 yemek kaşığı ham kakao; 1 fiske tuz; 1.5 su bardağı taze kaju; Yarım su bardağı organik hindistan cevizi sütü; 1 yemek kaşığı pirinç nişastası; 1 fincan demlenmiş espresso; 2 yemek kaşığı bal; 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı; 1 çay kaşığı vanilya özütü; 1 yemek kaşığı ham kakao; 15 frambuaz

Canınız mis gibi bi’ tatlı istediğinde, bence en önemli şey sıkılmadan utanmadan yiyebileceğiniz mis gibi bir tarif yapmak.

Bu tarif onlardan biri. İçindeki balı çıkarırsanız da tamamen vegan oluyor.

Şekersiz & Unsuz Tiramisu - Vegan Opsiyonu ile

Rated 5.0 stars by 1 users

Servis

8 porsiyon

Günün püf noktası:

Kuplar için:

1 su bardağı yulaf
Yarım su bardağı badem unu
1 su bardağı ceviz
1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
10 hurma
1 fincan demlenmiş espresso
2 yemek kaşığı badem sütü
2 yemek kaşığı ham kakao
1 fiske tuz

Kreması için:

1.5 su bardağı taze kaju
Yarım su bardağı organik hindistan cevizi sütü
1 yemek kaşığı pirinç nişastası
1 fincan demlenmiş espresso
2 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
1 çay kaşığı vanilya özütü

Süslemek için:

1 yemek kaşığı ham kakao
15 frambuaz

Yapılışı

İşe hurmaları yıkayıp 15 dakika sıcak içme suyunda bekleterek başlıyoruz. Böylelikle hem üstündeki tozlardan arınıyorlar hem de bakterilerden. Sudan çıkarıp kabuklarını soyuyoruz, çekirdeklerini çıkarıyoruz. Doğrayıcıdan geçirerek tamamen pürüzsüz bir püre kıvamına getiriyoruz. Yarım bardak yulaf, ceviz, hazırladığımız hurma püresi, hindistan cevizi yağı, demlenmiş espressoyu doğrayıcıdan geçirip iyice karıştırıyoruz. Karışımı genişçe bir kaba aktarıp üstüne geri kalan yarım bardak yulaf, badem unu, kakao ve tuzu ekliyoruz.
Tüm malzemeleri karıştırıp küçük yuvarlak toplar yapıyoruz, yağladığımız muffin pişirme kalıbına bu topları tek tek alıyoruz. Parmağımızla kup şekli vererek şekillendiriyoruz. Önceden ısıtılmış, 170 derece fırında 20 dakika pişiyoruz.
Kajuları 20 dakika sıcak suda bekletip süzüyoruz. Kaju, hindistan cevizi sütü (konservenin en üstünde kalan katı kısmından olabildiğince çok kullanarak), pirinç nişastası, demlenmiş espresso, bal, hindistan cevizi yağı ve vanilya özütünü bir araya getirip doğrayıcıdan geçiriyoruz. Pürüzsüz bir krema oluyor. Bir krema poşetine aktarıyoruz. 30 dakika buzdolabının dondurucu kısmında bekletiyoruz.
Kuplar fırından çıkınca oda sıcaklığına gelene kadar muffin kalıbından çıkarmıyoruz, aksi halde kırılıp dağılabilirler. Çıkarınca kremaları her kup üzerine krema poşeti yardımıyla yerleştiriyoruz. Her kup üzerine süzgeçten eleyerek kakao gezdiriyoruz ve frambuaz ile süsleyip servis ediyoruz. Afiyet olsun.
Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.