Patlıcanlara kabataslak delikler açıyoruz. Tuz ve yağ gezidirip, fırın kağıdını bohça gibi kabataram fırına gönderiyoruz. 200 derece önceden ısıtılmış fırında, 30 ila 40 dakika arası közlüyoruz. Kabuklarını soymadan, ortadan keserek servis için beklemeye bırakıyoruz.
Yedikule marullarını yıkayıp, kurulayarak bi’ servis tabağının rabanına yerleştiryoruz. Başka bi’ marul veya yeşillik de tercih edebilirsiniz tabi ki.
Sos malzemelerini doğrayıcıdan geçiriyoruz.
Hadi birleştirelim. Marulların üzerine patlıcanlar, üstüne sos, sonra fermente kırmızı soğan, nar ve file antep fıstığı. Lezzeti katlamak için çok az daha tuz ve zeytinyağı. Oh lala.
Sıcak Patlıcan Salatası
Rated 5.0 stars by 1 users
Günün püf noktası:
Sosu için:
Servis için:
Yapılışı
Tarif Notu