Bu şekilde soslanan somon hem aromatik, hem de çok leziz oluyor. Aynı sosu fileto formatında başka büyük balıklara da deneyebilirsiniz, mesela levrek.
Soslu Izgara Somon
Rated 5.0 stars by 1 users
Günün püf noktası:
-
800 gr fileto somon
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı susam yağı
- 2 yemek kaşığı doğal fermente elma sirkesi
- 4 yemek kaşığı doğal fermente soya sosu (tamari)
- 3 diş ezişmiş sarımsak
- 1/4 kibrit kutusu kadar rendelenmiş taze zencefil
- 1/2 çay kaşığı zerdeçal & kimyon
- Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber
Sosu için:
Yapılışı
- Balıkları deri ve kılçıksız fileto formatında temizlettiriyoruz.
- Sos malzemeleri karıştırıp, balıkları içime alıyoruz. Mümkünse minimum 15 dakika marinasyon içinde bekletiyoruz.
- Daha sonra önceden ısıtılmış airfryer (180 derece 15 dakika) ya da fırına alıp (180 derece fan ayarında 20 dakika) üstü kızarana dek pişiriyoruz.
- Yanına fırında patates veya haşlanmış basmati pirinç yanda burda benim yaptığım gibi sebzeli şehriye pilavı ile servis edebilirsiniz. Taptaze bir yeşil salata olmazsa olmaz. Kök sebzeli bir zeytinyağlı da çok tamamlayıcı oluyor, burda ben zeytinyağlı yer elması ile servis ettim.
- Afiyet olsun.
Tarif Notu
Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.
