Beyaz lahana sezonunu kapatırken kapanışı en taze ve en leziz, bir yandan da bahara da çok yakışacak bir tarifle yapmak istedim. Bu salata öyle taze öyle lezzetli ki, yanına servis edilen her türlü yemeğin lezzetini katlıyor. Özellikle de proteinlerle çok çok yakışacak. Hala marketlerde beyaz lahana varken kesinlikle deneyin.
Tahin Soslu Lahana Salatası
Rated 5.0 stars by 1 users
Günün püf noktası:
-
1 ufak beyaz lahana
- 1/2 su bardağı ceviz
- 1 tatlı kaşığı dijon hardalı
- 1 tatlı kaşığı tahin
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 1 limonun suyu
- 1/2 limonun kabuğu
- 1/2 bağ maydanoz
- 1/2 bağ dereotu
- 3 yemek kaşığı içme suyu
- Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber
- İnce kıyılmış yeşil soğan
- Parmesan peyniri rendesi
- Ekstra zeytinyağı
- Tavada kavrulmuş dolmalık fıstık
Sosu için:
Servis için:
Yapılışı
- Lahanaları incecik dilimleyip, yıkayıp, süzüp, kuruluyoruz.
- Sos malzemelerini bir doğrayıcıya alarak, pürüzsüz olana dek karıştırıyoruz. Bu sos öyle bir sos ki girdiği her salataya sınıf atlatır. Sadece sos için bile tarifi kaydedin derim. Sostaki yeşillikleri keyfinize göre çeşitlendirebilir ve hatta arttırabilirsiniz. Fesleğen, nane çok yakışır. Ve hatta ıspanak bile ilave edebilirsiniz.
- Lahana yaprakları ile sosu kavuşturup, iyice yediriyoruz. Sos salataya nüfuz ettikçe lezzeti daha da katlıyor, o sebeple bu salata sizin ertesi gün öğünüz bile olabilir.
- Dolmalık fıstıkları tavada hafifçe kavuruyoruz. İnce kıyılmış yeşil soğan, dolmalık fıstıklar, ekstra zeytinyağı, parmesan peyniri rendesi ile servis.
- Afiyet olsun.
Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.
