Sadece 3 ana malzemeli bu tarif, tam da tatlı patatesin mevsimiyken sofraya apayrı bi’ renk ve doku katacak. Tariften ziyade biraz da pişirme metodu aslında, “fırında ve ev koşullarında nasıl leziz kumpir patates yapılır”ı sizinle paylaşmak istediğim. Dilerseniz ara sıcak, dilerseniz ana yemek yanına leziz bi’ eşlikçi. Şifa deposu tatlı patatesi nasıl kullanacağıma emin değilim diyenlere özel, sevme garantili başlangıç tarifi de diyebiliriz kendisine. Ölçüleri çoklayarak daha çok adetlerde de tabi ki hazırlayabilirsiniz.
4 yemek kaşığı zeytinyağı + patatesleri yağlamak için
Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber & kimyon
Servis için:
Deniz tuzu
İnce kıyılmış yeşil soğan
Yapılışı
Tatlı patatesleri kabukları ile kullanacağımız için kabuklarını fırça ve suyla güzelce temizliyoruz.
Bi’ fırın kağıdı üzerine yerleştirip, çatal ile her bölgesinden delikler açıyoruz. Kabukları üzerine zeytğnyağı ve tuz gezdirip, elimizle her yerine geldiğine emin olacak şekilde ovalıyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına, 50-60 dakika pişmeye gönderiyoruz. Evet, fırın çalışma süresi uzun; o sebeple de fırında başka işleriniz varken bu tarifi değerlendirmek enerji tasarrufu açısından çok iyi olur. Fırından çıkınca kabuklarin içi tamamen yumuşamış olmalı, sert kaldıysa biraz daha tutmanızda fayda var.
Patates fırında iken mozzerella peyniri, zeytinyağı ve karabiber karıştırıp bi’ peynir harcı hazırlıyoruz.
Patatesleri fırından çıkarınca ortalarından bıçakla kesik açıp, hafif ortasını aralıyoruz. Peynir harcını yerleştiriyoruz. Her bi’ patates peynirin 1/4’ü gelecek şekilde ayarlayabilirsiniz. Üzerine kimyon gezdirip, tekrar fırına. 10-15 dakika peynirler eriyene kadar fırında tutup çıkarıyoruz.
İnce kıyılmış yeşil soğan ve biraz tuzla sıcak sıcak servis.
Afiyet olsun.
Tarif Notu
Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.