Salçalı, baharatlı, yoğun. Tek tabakla sofradaki herkesi doyuracak, içini ısıtacak protein ve sebze deposu bu tarife bayılacaksınız. Her şey tek tencerede pişiyor. Barbunya ve Meksika fasulyesiyle yapılan bu chili, balkabağı ve tatlı patatesin fırında karamelize olmuş tadıyla birleşince tam bir kış yemeğine dönüşüyor. #işbirliği
Tatlı Patatesli & Balkabaklı, 2 Bakliyatlı Chili
Rated 5.0 stars by 1 users
Günün püf noktası:
- 1 adet büyük boy tatlı patates
- 1/4 butternut balkabağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 kırmızı soğan
- 1 kırmızı kapya biber
- 2 yeşil biber
- 2 diş sarımsak
- 1 kavanoz Tat doğranmış domates
- 1 yemek kaşığı Tat domates salçası
- 1 yemek kaşığı Tat biber salçası
- 1/2 konserve Tat haşlanmış barbunya
- 1/2 konserve Tat Meksika fasulyesi
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı acı pul biber
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 2 su bardağı sıcak içme suyu
- Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber
- Avokado dilimleri
- Misket limonu
- Rendelenmiş cheddar
Servis için:
Yapılışı
- Tatlı patates ve balkabağını küp küp doğrayıp, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile harmanlayıp 180 derece fırında 20-25 dakika kadar yumuşayıp hafif karamelize olana dek pişiriyoruz.
- Bu sırada genişçe bir tencereye ince doğranmış soğan, ezilmiş sarımsak ve biberleri ekleyip, yağ eklemeden sadece 1/2 bardağı içme suyu ekleyerek bir fiske tuzla beraber yumuşayana kadar kavuruyoruz.
- Sebzeler yumuşadığında tencereye doğranmış domates, domates ve biber salçalarını ilave edip, tuz, karabiber ve baharatlarla çeşnilendiriyoruz. 1/2 su barsağı su ilave edip, kısık ateşte 20 dakika özleşene kadar pişiriyoruz.
- Bu esnada konserve bakliyatları süzüp, sudan geçiriyoruz. Bakliyatları, fırından çıkan tatlı patates ve balkabağını, kalan 1 su bardağı içme suyunu ve 3 yemek kaşığı zeytğnyağını da tencereye ekleyip, nazikçe karıştırıyoruz; 10-15 dakika daha orta / kısık ateşte hep birlikte kaynatıyoruz.
- Servis ederken üstüne avokado, cheddar peyniri ve misket limonu ile renklendiriyoruz.
- İster öğle yemeği ister akşam… Doyurucu, renkli, içten bir tabak.
- Afiyet olsun.
Tarif Notu
Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.
