Tatlı Patatesli Brüksel Lahanalı Ilık Salata

Yapılışı

1. Tatlı patatesleri soyup, küp kip kesiyoruz. Mısır nişastası, zerdeçal, kimyon, tuz, karabiber ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile beraber iyice karıştırıyoruz. Bir fırın kağıdı üzerinde, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişiriyoruz.
2. Kırmızı soğanları incecik kesip, tuzla ovuyoruz. Su, sirke, bal ilave edip; sebzeler pişerken kenarda beklemeye bırakıyoruz. Fakat bir notum var. Bu salataya bu kırmızı soğandan sadece 2 yemek kaşığı ilave edeceğiz. Fazlasını temiz bir kavanoz içinde buzdolabına kaldırıp, diğer yemeklerinizde afiyetler tüketebilirsiniz. Buzdolabında 1 hafta tazeliğini korur.
3. Yıkadığımız brüksel lahanalarının dış bir kaç kabuğunu kabaca soyup, incecik kesiyoruz. Kestiğimiz brüksel lahanalarını karbonatlı suya alıp, iyice yıkıyoruz. Suyunu süzüp, fırın kağıdı üzerine yayıyoruz. 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber işe çeşnilendirip doğru fırına. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz.
4. Hardal sos malzemelerini bir kapta iyice karıştırıp, kremamsı bir sos elde ediyoruz.
5. Gerisi işin en zevkli kısmı. Tatlı patatesler, brüksel lahanaları, hardal sosun tamamı, 2 yemek kaşığı fermente kırmızı soğan (ve 1 yemek kaşığı suyu) geniş bir kasede karıştırıyoruz.
6. Afiyet olsun.