30 gün boyunca 30 farklı tarife niyet ettim. Hafif, hem malzemeleri hem de pişirme metodları ile sindirim dostu tarifler olacak bunlar.
Buyrunuz başlayalım.
İlki tabi ki hayatta en sevdiğim şeylerden biri olan nohutla.
Tatlı Patatesli Nohut Yemeği
Rated 5.0 stars by 1 users
Günün püf noktası:
- 2 su bardağı nohut (min. 12 saat içine sirke ilave edilmiş temiz içme suyunda beklemiş)
- 1 kırmızı soğan
- 1 orta boy tatlı patates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı domates sosu (yoksa 5 domates rendesi)
- 2 su bardağı içme suyu (pişerken çok çekerse +1 bardak su daha ilave)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Birer çay kaşığı deniz tuzu & kimyon & taze çekilmiş karabiber
- Haşlanmış Basmati pirinci
- İnce kıyılmış yeşil soğan
- Kırmızı lahana turşusu
- Süzme yoğurt
- Acı biber
Servis için:
Yapılışı
- Soğanı incecik kıyıyoruz; tatlı patatesleri ise küp küp. Soğan, patates, salça, domates sos, nohut, tuz, biber ve baharatlar ile suyu tek tencereye alıyoruz. Öyle soğan kavurma falan yapmanıza gerek yok. Yağ da eklemeyin bu aşamada.
- Nohutların önceden suda beklemesi önemli. Nohutun cinsi ve tencerenin tipine göre su miktarı değişebilir. Yeter ki çok sulu olmasın ama pişme anında çok suyunu çekerse 1-1.5 bardak daha su ilave edilebilir.
- Doğru ocağa. Orta ateşte, 40 dakika kapağı kapalı şekilde pişecek.
- Ocaktan alınca zeytinyağını ilave edeceğiz ve servise hazır.
- Haşlanmış veya buharda pişmiş pirinç, yeşil soğan, biraz turşu, yoğurt ve hafif acıyla servis.
- Afiyet olsun🌸
Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.
