İşte size bizim evden kolay mı kolay bi’ akşam yemeği. Kocaman bi’ brokoliniz var ve onunla ne yapacağınızı bilemiyorsanız, buyrunuz size bi’ öneri.
Tavada Brokoli
Rated 5.0 stars by 1 users
Günün püf noktası:
- 1 su bardağı yasemin pirinci
- 2 su bardağı kaynar içme suyu
- 1 çay kaşığı deniz tuzu
- Tavada brokoli için:
- 500 gr brokoli (sadece ağaçları)
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 4 diş sarımsak
- 1/2 kibrit kutusu taze zencefil
- 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi şekeri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 2 yemek kaşığı soya sosu (mümkünse Tamari, yani doğal fermente soya sosu)
- 2 yemek kaşığı doğal fermente elma sirkesi
- 2 yemek kaşığı içme suyu
- Susam
Haşlanmış pirinç için:
Pişirme sosu için:
Servis için:
Yapılışı
- Önce pirinci haşlayalım. Yıkadığımız pirinçleri, tuz ile beraber kaynar suya atıyoruz. 12 dakika sonra süzüp, soğuk suyun altından geçirdik mi tamamız.
- Brokolileri ise önce ağaçcık olarak kesiyoruz, sapları daha sonra çorba yapmak için ayırıyoruz. Her bi’ ağaçcığı ortadan ikiye kesiyoruz. Böylece tavaya düz yerleşecek bi’ yüz elde ediyoruz her brokoli için. Tüm brokolileri düz yüzü tavaya gelecek şekilde yapışmaz tavaya dizip, yaklaşık yarım bardağı su ekliyoruz. Orta ateşe alıp, sadece suyka pişirmeye başlıyoruz. Her bi’ yüzü yaklaşık 4-5 dakika, toplam 10 dakika pişiriyoruz. Bu aslında basit bi’ haşlama & ızgara arası pişirme metodu oluyor. Hem yeşil kalıyor, hem de yumuşuyor.
- Bu arada sarımsak ve zencefilleri incecik kesip, geri kalan tüm sos malzemelerini bi’ kapta karıştırıyoruz. Brokolilerin olduğu tavaya ilave edip, yüksek ateşte suyunu çekene kadar 3-4 dakika pişiriyoruz.
- Pirinç ve susamla servis. Leziz.
- Afiyet olsun 💚
Tarif Notu
Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.