10 sene kurumsal çalıştığım dönemde en büyük özlemim eve gelir gelmez sıcacık bir şeyler yemekti. Bana sorarsanız böyle zamanlar en büyük kurtarıcı bir tencere taze mevsim sebzesi yemeği. Hazırlaması kolay ve besleyici. Daha ne olsun. İşin püf noktası kavurmadan, bol baharatlı ve az suda pişirmek. Gerisi lezzet şöleni.
Tek Tencerede Kavrulmayan Ispanak Yemeği
Rated 5.0 stars by 1 users
Günün püf noktası:
- 1 bağ ıspanak (orta boy)
- 1 büyük boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı yaz domates sosu (yoksa 4 orta boy domates rendesi)
- 4 yemek kaşığı pirinç
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım su bardağı içme suyu
- 1/2 kaşığı zerdeçal & kimyon
- Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber
- Ekstra zeytinyağı
- Yoğurt
- Kırmızı acı biber
Servis için:
Yapılışı
- Bu ıspanak lezzeti baskın, sade bir tarif. Birebir uyarsanız sizi çok mutlueder.
- Soğanı küp küp kesiyoruz. Tencereye alıyoruz. Üstüne ezilmiş domates, salça ve domates sosu ekliyoruz. Onun da üstüne ıspanakları. Ben saplarını koparmıyorum, ıspanakları kesmiyorum. Büyük yapraklar ve saplarla ekliyorum. Baharatları, tuz ve karabiberi ekliyoruz. Ocağa alarak, yaklaşık 8 dakika hiç karıştırmadan, orta / kısık ateşte kapağı kapalı şekilde pişmeye bırakıyoruz.
- Lezzetler iyice kaynaşınca e üste iyice yıkayıp suyunu süzdüğümüz pirinci ilave ediyoruz. Suyu ve zeytinyağını da ekleyip, narinca karıştırıp, kapağını kapatıyoruz. Ocağı en kısığa alıp, 12-15 dakika kendi halinde pişmeye bırakıyoruz.
- Tüm sebzeler ve pirinç pişip birbirine kaynaştığında hazır demektir. Sıcak sıcak servis ediyoruz. Üstüne yoğurt. Biraz daha zeytinyağı. Acı biber.
- Afiyet olsun.
Tarif Notu
Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.
