Aynı tarif, 2 farklı servis. Tarifi oluştururken ağırlıkta turuncu malzeme kullanmak istedim, tüm çıkış noktası rengiydi. Baharat ve kök sebzelerin tadını dengelemek için de devreye hindistan cevizi sütü girdi. Ortaya tay / hint asıllı bi’ lezzet çıktı. Bence özellikle vegansanız bayılacağınız bi’ tarif oldu. Hadi sunumlardan tarafınızı seçin 🧡
Turuncu Mercimek Yemeği
Rated 5.0 stars by 1 users
Günün püf noktası:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 pırasa
- 1 tatlı patates
- 1 havuç
- 1 diş sarımsak
- 1/2 kibrit kutusu taze zencefil
- 1 taze zerdeçal
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı hindistan cevizi sütü
- 800 ml sıcak su
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber
- Segmenti çıkarılmış portakal parçaları
- İnce kıyılmış yeşil soğan
- Dereotu yaprakları
- Haşlanmış yasemin pirinci
- Domates & salatalık & yeşil soğan salatası
Sunum 1 için:
Sunum 2 için:
Yapılışı
- Dünyanın en kolay tarifi. Mercimeği iyice yıkayıp (fırsat varsa 1-2 saat sirkeli suda bekletip) tencereye atıyoruz. Sonra kabataslak kesilmiş sebzeleri, sarımsak, zencefil ve zerdeçalı. Çok aromatik lezzetler sizi rahatsız ediyorsa verdiğim ölçülerin yarısı zerdeçal ve zencefil kullanabilirsiniz. Baharatları ilave ediyoruz; tuz ve biberle çeşnilendiriyoruz.Suyu ilave edip, 20 dakika orta ateşte pişiriyoruz. İyice suyunu çekmeli.
- Bu noktadan sonra benim gibi püre yapabilir veya taneli servis edebilirsiniz. Yine tercih zevkinize ve paşa gönlünüze kalmış. Zeytinyağı ve hindistan cevizi sütünü ilave ediyoruz.
- İlk sunum şık olanı. Tek başına, kıvamlı bi’ çorba gibi. İkincisi ise komple bi’ öğün haline getirme yolu.
- Ben çok sevdim. Afiyet olsun 🧡
Tarif Notu
Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.
