Turuncu Mercimek Yemeği

Yapılışı

1. Dünyanın en kolay tarifi. Mercimeği iyice yıkayıp (fırsat varsa 1-2 saat sirkeli suda bekletip) tencereye atıyoruz. Sonra kabataslak kesilmiş sebzeleri, sarımsak, zencefil ve zerdeçalı. Çok aromatik lezzetler sizi rahatsız ediyorsa verdiğim ölçülerin yarısı zerdeçal ve zencefil kullanabilirsiniz. Baharatları ilave ediyoruz; tuz ve biberle çeşnilendiriyoruz.Suyu ilave edip, 20 dakika orta ateşte pişiriyoruz. İyice suyunu çekmeli.
2. Bu noktadan sonra benim gibi püre yapabilir veya taneli servis edebilirsiniz. Yine tercih zevkinize ve paşa gönlünüze kalmış. Zeytinyağı ve hindistan cevizi sütünü ilave ediyoruz.
3. İlk sunum şık olanı. Tek başına, kıvamlı bi’ çorba gibi. İkincisi ise komple bi’ öğün haline getirme yolu.
4. Ben çok sevdim. Afiyet olsun 🧡