Tarif denerken yanlışlıkla vegan kıyma bulmuş durumdayım. Bu vegan patlıcan musakkayı deneyin, mideniz ağırlaşmadan gönlünüzce yeme zevkini tadın ☀️
Vegan Patlıcan Musakka
Rated 5.0 stars by 1 users
Günün püf noktası:
- 3 patlıcan (büyük boy)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber
- 1 su bardağı ceviz
- 2 diş sarımsak
- 2 dilim ekşimaya ekmek
- 2 yemek kaşığı besin mayası
- 8 yemek kaşığı yaz domates sosu
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım su bardağı içme suyu
- Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- İnce kıyılmış taze fesleğen / maydanoz
- Acı kırmızı biber
- Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber
Patlıcanlar için:
Vegan kıyma için:
Domates sos için:
Son fırınlama için:
Servis için:
Yapılışı
- Patlıcanları pijama şeklinde sokup, yarım parmak kalınlığında dilimler halinde kesiyoruz. Fırın kağıdı üzerine birbirine değmeyecek şekilde dizip, fırça yardımıyla yağlıyoruz. Tuz ve biberle çeşnilendirip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika ön pişirmeye gönderiyoruz.
- Bu esnada vegan kıyma için tüm malzemeleri doğrayıcıya alıp, kıyma kıvamına gelene kadar çekiyoruz.
- Domates sos için tüm malzemeleri bi’ sosluğa alıp, orta ateşte 8-10 dakika kaynatıyoruz.
- Gelelim birleştirmeye. Bi’ fırın kabının en altına 1-2 kepçe domates sos, üstüne bi’ sıra patlıcan, üstüne 2-3 kepçe domates sos, üstüne vegan kıyma. Onun üstüne patlıcan, üstüne 2-3 kepçe domates sos, üstüne vegan kıyma. En üste fırında lezzetleri bağlayacak 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve tekrar fırına. Zaten sıcak olan 180 derece fırında, 20 dakika daha.
- İnce kıyılmış taze fesleğen ya da maydanoz ile servis. Tuz, karabiber ve biraz acı kırmızı biberle son dokunuş. Kıymasız olduğuna kimsenin inanamadığu mükemmel bi’ lezzet ☀️
- Afiyet olsun.
Tarif Notu
Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.
