En sevdiğim yeni yıl sofra konseptlerden biri bir sürü farklı çeşit atıştırmalık ve tek lokmalık tariflerin yer aldığı bir parti sofrası olabilir. Hızlıca hazırlanması, bol muhabbet ve keyife eşlikçi olması…
Örnek menü önerim de şöyle:
- İçeriği temiz cipsler
- Taze kuruyemişler
- Kişi başı porsiyonluk peynir tabağı. Ben 3 çeşit peynir (cheddar, gouda, fesleğenli kaşar), turşu, siyah üzüm, turp ve içeriği temiz krakerler kullandım.
- İçeriği temiz cipsler
- Taze kuruyemişler
- Kişi başı porsiyonluk peynir tabağı. Ben 3 çeşit peynir (cheddar, gouda, fesleğenli kaşar), turşu, siyah üzüm, turp ve içeriği temiz krakerler kullandım.
- Tek lokmalık peynir kaşığı. Süzme beyaz peynir, pesto sos, nar, dereotu, zeytinyağı.
- Tek lokmalık hurmalı peynir. Medjool hurma, labne peyniri, yemişler, bal. Hurmaları yıkayıp, çekirdeklerini çıkarıp arasına peynirleri bırakıyoruz. Peynir olan kısmı yemişlerle kaplayıp, bal ile son dokunuş.
- Tek lokmalık ton balığı. Ton balığı, avakado, pesto sos, limon suyu, tuz, karabiber, dereotu, turşu. Hepsini ezme kıvamına getirip, yedikuşe marulları üzerinde servis ediyoruz.
- İçeceklerinize de bolca nar eklemeyi unutmayın. Görsel şölen.
- Zeytin, domates, salatalık gibi tazeleyici atıştırmaları ise kadehlerde sunmak her zaman iyi bir fikir.
Umarım fikir vermiştir. Şimdiden iyi seneler!
Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.
