Çorbaların üstüne, salatalara eklemelik ya da tek başına bandırarak yemelik kıtır ve aromatik ekmekler. Evde kalan lavaş, ekmek, simit hepsini değerlendirebilirsiniz. Çok seveceğinizi garanti ediyorum.
Yeşil Kıtır Ekmekcikler
Rated 5.0 stars by 1 users
Günün püf noktası:
-
5 su bardağı dolusu ekmek / simit
- 5 dal yeşil soğan
- 1/4 bağ maydanoz
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 dal biberiye
- Süzme Yoğurt
- Zeytinyağı
- Doğal Fermente Elma Sirkesi
- Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber
Pişirme sosu:
Pişirirken:
Bonus: Yoğurt Sos
Yapılışı
- Ekmek ve simitleri olabildiğince eşit büyüklükte, kesiyoruz.
- Sos malzemelerini bi’ doğrayıcıya alıp tamamen karışana kadar çekiyoruz.
- Tüm ekmek veya simit, artık evde bayatlamaya yüz turmuş neyi kurtarmak istiyorsanız, sosla tamamen kaplanacak şekilde kaplıyoruz. Bu aşamada eller devreye girebilir.
- Birbirine çok değmeyecek ve üst üste binmeyecem şekilde bi’ tepsiye diziyoruz. En üstüne son bi’ kez zeytinyağı gezdiriyoruz. Ben lezzetleri patlatmak için biberiye de ekledim ama siz de yoksa dert değil. Kekik, nane, kimyon.. Hangi taze ot ya da baharatları seviyorsanız ilave edebilirsiniz.
- Fırına gidiyor. Bu aşama bu tarifin en önemli adımı, yani yakmadan kıtır kıtır pişirmek. Izgara ayarında, üst yüzünü 4 dakika pişirip, ters yüz yapıyoruz. Arka yüz de 2 dakika pişiyor. Yanmadan çıkarıp, kıtır kıtır servis. Bu süreler fırından fırına değişebilir, o sebeple önerim fırına girdikten sonraki 10 dakikayı fırın önüne oturup geçirin. Kızardığı an ters yüz yapıp, gerektiği an da fırından çıkarın.
- Şimdiden afiyet olsun 💘
