Yazın en hafif ve sade tariflerinden biri olabilir. Ama kesinlikle sofraya geldiğinde olay olacak, herkesin ekmek banacağı “o meze”. Kabağı da pişirmenin en leziz yollarından biri.
Yoğurt Soslu Kabak
Rated 5.0 stars by 1 users
Günün püf noktası:
- 10 bebek kabak veya 3 orta boy kabak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Deniz tuzu
- 5 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 3 kibrit kutusu kadar süzme beyaz peynir
- 1 yemek kaşığı doğal fermente elma sirkesi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş ince kıyılmış sarımsak
- 5 dal ince kıyılmış dereotu
- Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber
- Dereotu
- Kırmızı acı biber
- Kabaca doğranmış badem
Izgara kabak için:
Yoğurt sos için:
Servis için:
Yapılışı
- Bebek kabakları ortada ikiye kesip; yapışmaz bir fırın tepsisine alarak zeytinyağlayıp tuzluyoruz. Bebek kabak yerine klasik kabak ile yapacaksanız 1 serçe parmağı kalınlığında dikine dilimler keserek ilerleyebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika boyunca pişiriyoruz.
- Yoğurt sos malzemelerini bir kasede kremamsı bir doku olana dek karıştırıyoruz.
- Bir tabağın tabanına önce yoğurt sos, üstüne kabak dilimleri geliyor. Ekstra dereotu, kırmızı acı biber ve badem parçaları ile servis.
- Afiyet olsun.
Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.
