Yoğurtlu Çıtır Lahana Dilimleri
Rated 5.0 stars by 1 users
Günün püf noktası:
-
Çeyrek lahana (orta / büyük boy)
- Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber
- Zerdeçal & kimyon
- Zeytinyağı
- 5 yk süzme yoğurt
- 1 yk doğal fermente elma sirkesi
- 1 yk zeytinyağı
- Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber
- 2 diş sarımsak
- 2 kırmızı acı biber
- 2 dal maydanoz
- Zeytinyağı
Yoğurt sos için
Servis için
Yapılışı
- Lahanayı kökünden aşağıya inecek şekilde dikine dilimler halinde kesiyoruz. Dilimler inceldikçe daha çıtır oluyor. Önerim arada bir kalınlık yakalamak, yani 1-1.5 parmak kalınlığında.
- Bi’ fırın kağıdı serdiğimiz tepsiye yan yana gelecek şekilde dizip; zeytinyağı, tuz, karabiber, kimyon ve zerdeçal ile tatlandırıyoruz. Her 2 yüzüne de gelecek şekilde yediriyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 40 dakika pişmeye gönderiyoruz.
Yoğurt sos malzemelerini iyice karıştırıp kremamsı bi’ doku elde ediyoruz.
- Lahanalar pişince en altına yoğurt sos koyduğumuz bi’ tabağa zevkimize göre diziyoru.
- Servis için sarımsak, kırmızı biber ve maydonozu incecik kıtıp en üste gezidiriyoruz. Çok az da zeytinyağı ile tazelik kattık mı.
- Ta-daa. İşte hazır. Ortaya çıkan lezzete inanamayacaksınız. Senelerce kapuskasını yapıp yazık etmişiz 😁🌈
