Atlas’ı uyutup odadan çıkmıştım. Akşam yemeği yememiştim. Dolapta 2 yufka vardı. Mutfağa gittim. Ve bu ortaya çıktı. 🥂
Yufka Pizza
Rated 5.0 stars by 1 users
Günün püf noktası:
-
2 el açması yufka
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı su
- 4 yemek kaşığı domates sosu (yoksa 2 domates rendesi)
- 1 + 1/2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber
- 1/2 su bardağı su
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı rende mozzerella
- 1 top mozzerella
- 3 yemek kaşığı dilimlenmiş zeytin
- Roka
- Kekik & deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber
Domates sosu için:
Pişirme sıvısı için:
Üstü için:
Servis için:
Yapılışı
- Genişçe bi’ fırın tepsisine fırın kağıdı seriyoruz. Üstünde 1 yufkayı oturtup, fırça yardımıyla pişirme sıvısından her noktaya gelecek şekilde sürüyoruz. Üstüne diğer kat yufka geliyor, pişirme sıvısı sürüp kenarlarından katlayarak ortada kümeliyoruz. Üstüne yine biraz daha pişirme sıvısı. Bolca. Domates sosun tamamını da sürüyoruz. Bu kısım pizzanın ana tabanı olacak. Kenardan sarkan yufkaları ise içe doğru kıvırıyoruz. Burası pizzanın kenarları olacak. Ve evet doğru bildiniz, kalan pişirme sıvısını bu kenarlara sürüyoruz.
- Ben üstüne mozzerella peyniri ve zeytin kullandım. Bu noktada pizzada hangi malzeme seviyorsanız kullanabilirsiniz. Sadece malzemeyi çok fazla abartıp, tabanı çok fazla ağırlaştırmamakta fayda var. Zeutğnyağı, kekik, taze çekilmiş karabiberle son dokunuş.
- Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 10 dakika, 180 derecede 20 dakika pişiriyoruz. Kenarları çıtır çıtır olunca tamamız.
- Roka koyup dilimleyerek servis.
- Afiyet olsun 💘
Tarif Notu
Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.
