Bu tarif bana annemden gelen bi’ reçete; tek yapmak gereken bolca kesme biçme ve sonra doğru sırada birleştirme. Tek tavada olması süper kolaylık sunuyor ve lezzeti de her çatalda insanı çok şaşırtıyor.
Yumurtalı Mantar
Rated 5.0 stars by 1 users
Günün püf noktası:
- 1/2 paket kestane mantarı (200gr)
- 1/2 paket istiridye mantaru (200gr)
- 1 kırmızı soğan
- 1 beyaz soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 sarı kapya biberi
- 1 kırmızı kapya biberi
- 3 yumurta
- Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 2 yemek kaşığı doğal fermente soya sosu (tamari)
- 1/2 yemek kaşığı biber salçası
-
Susam
Pişirme sosu:
Servis için:
Yapılışı
- Mantarı dilimler haline kesiyoruz. Sarımsak, soğan ve biberleri ise küpler halinde. Sarımsak, soğan ve biberi tavaya alıp, 1/2 su bardağı su ile orta ateşte 10-12 dakika yumuşayana kadar kavuruyoruz.
- Üstüne yumurtaları kırıp, parçalar halinde kalacak şekilde kabataslak parçalıyoruz. Öyle omlet gibi değil. 2-3 dakika yeterli bu işlem için.
- Mantarları ilave ediyoruz. 7-8 dakika daha mantarlarla pişiyor.
- Bu esnada pişirme sosu malzemelerini karıştırıyoruz, tavaya ilave ediyoruz. Lezzetlerin özleşmesi için 5 dakika son pişirme ve servis.
- Afiyet olsun. 🧡
Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.
