Bazı malzemeler her evde her daim olmuyor, farkındayım. Bulamayabiliyoruz, aklımıza gelmeyebiliyor. Zencefil bunlardan biri sanki. Ama bir yandan da en şifalılarından. Zencefil shot, zencefil gazozu gibi sayısız tarif yapabilir; yemeklere aynı sarımsak gibi ilave edebilir; smoothielere şifa niyetine atabilir veya sıcacık çayını yapabilirsiniz.
Her daim taze zencefil bulundurmak için ben ne yapıyorum?
1- Zencefil soyarken çok kayıp verdiği için soymak yerine kabuklarıyla karbonatlı suda bekletip, fırçayla dış yüzeyini bir kaç defa temizliyorum. Sonra temiz suda biraz daha bekletiyorum. Su rengi temizse tamamız demektir.
2- Dilimlere ayırıp buzdolabı poşetine koyuyor ve buzluğa atıyorum. İşte hepsi bu. Sonra ihtiyaç halinde çıkarıp hemen kullanıyorum.
Peki zencefil nelere iyi gelir derseniz özetle mibik bir araştırma şunları söylüyor:
1- Sindirim Sağlığı: Zencefil mide rahatsızlıklarını yatıştırmada oldukça etkilidir. Bulantı ve kusmaya karşı kullanılabilir, özellikle hamilelikte sabah bulantılarına veya deniz tutmasına iyi gelir.
2- Anti-inflamatuar Özellikler: Zencefil, vücutta iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olabilecek güçlü anti-inflamatuar ve antioksidan bileşikler içerir. Bu özellikleri sayesinde eklem ağrılarını hafifletmede kullanılabilir.
3- Bağışıklık Sistemi Güçlendirme: Antimikrobiyal özellikleri sayesinde zencefil, soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıklarla savaşmaya yardımcı olabilir.
4- Kan Şekeri Kontrolü: Bazı araştırmalar, zencefilin kan şekerini düzenlemeye yardımcı olabileceğini ve insülin duyarlılığını artırabileceğini göstermektedir. Bu da özellikle tip 2 diyabet hastaları için faydalı olabilir.
5- Kardiyovasküler Sağlık: Zencefil, kan basıncını düşürmeye ve kolesterol seviyelerini dengelemeye yardımcı olabilir. Bu da kalp sağlığı için koruyucu bir etki yaratabilir.
6- Ağrı Azaltıcı: Zencefil, özellikle adet sancıları gibi ağrıları hafifletmede etkili olabilir. Aynı zamanda kas ağrılarını ve migreni hafifletici etkileri olduğu düşünülmektedir.
Tarif malzemeleri ve yapılışı için bağlantı linkine tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak etiketi ile paylaşmayı unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.
