Kerevize farklı ve şık bir yorum arayanlar bu tarifi kaçırmasın. Kerevizin tüm lezzeti içinde kalacak şekilde adeta tandır gibi piştiği, yoğun topraksı aromasını koruduğu apayrı bir tarif bu. Özellikle de pişirme metodu aklınızda kalsın istiyorum çünkü yaratıcılığa çok açık bir metod bu, her türlü sosla birleştirebilirsiniz. Ben üstüne lezzetleri şaşırtmak için tazeleyici bir zeytin sos ile servis ettim. Apayrı bir boyut kattı.
Kerevizleri yıkayıp, saplarını kesip bir fırın kağıdı üzerine alıyoruz. Her bir kereviz üzerine zeytinyağı ve deniz tuzu gezdirip; fırın kağıdı ile sarıp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 50 dakika pişmeye gönderiyoruz. Bu metod ile çok miktarda kerevizi aynı anda pişirebilir ve farklı tariflerde değerlendirebilirsiniz. Salatalara ekleme, yoğurt sos ile servis, sirkede bekletip salamura servis gibi bir çok servis şekline çok yakışır.
Sos içinse incecik kıyılmış maydanoz, yine incecik kıyılmış maydanoz ve geri kalan tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
Genişçe bir tabağa önce kerevizler, üstüne sos gelecek şekilde yerleştiriyoruz. Üstüne zeytinyağı gezdirip, biraz da kolay fermente kırmızı soğan ile servis.
Afiyet olsun.
Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.
