Kışın her sebzenin zeytinyağlısını yaparız da yazın yapmaz olur muyuz? Enginar tarifini paylaşma sözüm vardı size o sebeple de hemen mevsimi geçmeden paylaşmak istedim. Bu şekilde yemek gibi hazırlamak inanılmaz bereketli ve doyurucu oluyor, çok tavsiye ederim.
Zeytinyağlı Sebzeli Enginar Yemeği
Rated 5.0 stars by 1 users
Günün püf noktası:
-
4 orta boy enginar pırasa
- 1 orta boy soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 büyük boy havuç
- 1 orta boy patates
- 1 su bardağı taze bezelye
- 1 mandalinanın suyu
- 1 portakalın suyu
- 1 limonun suyu
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı içme suyu
- 1 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber
- Fesleğen yaprakları
- Kırmızı meyveler (nar / frambuaz / vişne gibi)
Pişirme sosu:
Servis için:
Yapılışı
- Soğan, patates, havuç ve enginarları küp küp kesiyoruz. Soğan ve havuçlar küçük küpler halindeylen, enginarla büyük küpler halinde.
- Pişirme sosu malzemelerini bir kasede karıştırıyoruz.
- Geniş bir tencereye tüm sebzeleri kavurmadan karışık şekilde bırakıyoruz. Üzerine pişirme sosu ve de su geliyor.
- Kapağı kapalı bir şekilde yüksek ateşte fokurdayana dek yaklaşık 8-10 dakika pişiriyoruz. Tencereyi kibarca karıştırarak, tüm katların karışmasını ve narince her sebzenin yer değiltirmesini sağlıyoruz. Daha sonra tüm sebzeler pişene dek kısık ateşte yaklaşık 20-25 dk dakika daha pişiriyoruz.
- Daha sonra biraz ılıdıktan sonra servise hazır.
- Afiyet olsun.
Tarif Notu
Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.
