Akşama Ne Pişirdim Serisi 1: Balkabaklı Mercimek Yemeği
Rated 5.0 stars by 1 users
Günün püf noktası:
- 1.5 su bardağı yeşil mercimek
- 1 soğan
- 1 havuç
- 1 patates
- 1 dilim balkabağı
- 1/2 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 yemek kaşığı biber salçası
- 3 yemek kaşığı domates sosu (yoksa 2 domates rendesi)
- 3 su bardağı içme suyu
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber & kimyon & zerdeçal & sarımsak tozu (birer çay kaşığı)
- Haşlanmış basmati pirinci
- Acı kırmızı biber
- Limon suyu
- Avokado
- Acı kırmızı biber
- Limon suyu
Servis için:
veya
Yapılışı
- Tüm malzemeleri küp küp kesiyoruz. Soğan, havuç, patates. Baharatlar ve biraz suyla kavurmaya bırakıyoruz. Sadece bi’ kaç dakika yeterli.
- O arada mercimekleri yıkıyoruz. Balkabağını dilimliyoruz; ben balkabağı olmadığı için süs kabağı kullandım, balkabağı ile çok daha leziz oluyor, denedim biliyorum.
- Hepsini tek tencerede buluşturup; salçaları ve domates sosunu ve suyunu ilave ediyoruz. 30–35 dakika orta ateşte unutuyoruz.
- Sıcak sıcak servis etmeden önce zeytinyağını ilave ediyoruz.
- Ben ilk gün buharda pişmiş pirinç, ikinci gün avokado ile servis ettim. Leziz 💚