Güllaçtan Börek

Name: Güllaçtan Börek
Ingredients: 3 halka güllaç; Yarım kırmızı soğan; 2 diş sarımsak; Yarım bağ ıspanak; 2 yk zeytinyağı; 1 çay kaşığı zerdeçal; Deniz tuzu &amp; taze çekilmiş karabiber; 200ml (1 şişe) maden suyu; 2 yumurta; 4 yk zeytinyağı; 2 yk süzme yoğurt; Deniz tuzu &amp; taze çekilmiş karabiber; 2 yk susam

Güllaçtan börek. Mmm.. Hafif bi’ börek yapmak isterseniz bu tarifi kaydedin, kendisi evde su böreği performansında demişti dersiniz 😋

Güllaçtan Börek

Rated 5.0 stars by 1 users

Malzemeler

3 halka güllaç

Ispanaklı iç harç için:

Yarım kırmızı soğan
2 diş sarımsak
Yarım bağ ıspanak
2 yk zeytinyağı
1 çay kaşığı zerdeçal
Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber

Pişirme sosu için:

200ml (1 şişe) maden suyu
2 yumurta
4 yk zeytinyağı
2 yk süzme yoğurt
Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber

Servis için:

2 yk susam

Yapılışı

Soğan, sarımsak ve ıspanakları ince kesip yağsız kavuruyoruz. Yaklaşık 5 dk birlikte tabada çevirmek yeterli, çok da diriliğini yitirmesin. Zerdeçal, tuz ve karabiberini ekliyoruz. Ocaktan kaldırınca da zeytinyağını gezdiriyoruz.
Pişirme sosu malzemelerini derin bi’ kasede çırpıcı yardımıyla karıştırıyoruz.
Güllaç halkalarını parçalara bölüyoruz.
Hadi birleştirelim.
Ufak bi’ fırın kabının alt tabanına pişirme sosunda yaklaşık 3 -4 kepçe koyuyoruz. Parçalara ayırdığımız 1.5 halka güllaçı bu sosa bastırarak tabana yayıyoruz. Araya ıspanaklı harcı tamamen yerleştiriyoruz. Geri kalan 1.5 halka parçalanmış güllacı ise pişirme sosuna batırarak en üste kat kat diziyoruz. Tüm ıspanak harcı kapanana kadar buna devam. En üste artan pişirme sosunu da gezdirip, her noktanın iyice ıslandığına emin oluyoruz. Susamla kaplayıp doğru fırına. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 40 dk üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Dilimleyerek taze taze servis ediyoruz. Çok bekletmeden bi’ kere de tüketmenizi tavsiye ederim. Bu tarif yaklaşık 4 kişilik.
Afiyet olsun 😍