Güllaçtan börek. Mmm.. Hafif bi’ börek yapmak isterseniz bu tarifi kaydedin, kendisi evde su böreği performansında demişti dersiniz 😋
Güllaçtan Börek
Rated 5.0 stars by 1 users
Günün püf noktası:
- 3 halka güllaç
- Yarım kırmızı soğan
- 2 diş sarımsak
- Yarım bağ ıspanak
- 2 yk zeytinyağı
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber
- 200ml (1 şişe) maden suyu
- 2 yumurta
- 4 yk zeytinyağı
- 2 yk süzme yoğurt
- Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber
- 2 yk susam
Ispanaklı iç harç için:
Pişirme sosu için:
Servis için:
Yapılışı
- Soğan, sarımsak ve ıspanakları ince kesip yağsız kavuruyoruz. Yaklaşık 5 dk birlikte tabada çevirmek yeterli, çok da diriliğini yitirmesin. Zerdeçal, tuz ve karabiberini ekliyoruz. Ocaktan kaldırınca da zeytinyağını gezdiriyoruz.
- Pişirme sosu malzemelerini derin bi’ kasede çırpıcı yardımıyla karıştırıyoruz.
- Güllaç halkalarını parçalara bölüyoruz.
- Hadi birleştirelim.
- Ufak bi’ fırın kabının alt tabanına pişirme sosunda yaklaşık 3 -4 kepçe koyuyoruz. Parçalara ayırdığımız 1.5 halka güllaçı bu sosa bastırarak tabana yayıyoruz. Araya ıspanaklı harcı tamamen yerleştiriyoruz. Geri kalan 1.5 halka parçalanmış güllacı ise pişirme sosuna batırarak en üste kat kat diziyoruz. Tüm ıspanak harcı kapanana kadar buna devam. En üste artan pişirme sosunu da gezdirip, her noktanın iyice ıslandığına emin oluyoruz. Susamla kaplayıp doğru fırına. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 40 dk üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
- Dilimleyerek taze taze servis ediyoruz. Çok bekletmeden bi’ kere de tüketmenizi tavsiye ederim. Bu tarif yaklaşık 4 kişilik.
- Afiyet olsun 😍
Tarif Notu
Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.
