Geçen sene viral olan “tereyağı” tahtası tariflerini sırf viral diye merakımdan denemiştim. Bu sene yine denedim. Bu tarif geniş sofralara servislik, peynir tabağına alternatif arayan ve kesinlikle tereyağı severler için yaratılmış. Yanına kıtır ekmekle misafirlerinize servis ettiğinizde büyük sükse yaratacağına eminim. Tereyağı ile arası neredeyse sıfır olan biri olarak bu tahtayı süzme yoğurt veya süzme beyaz peynirle çok daha fazla tercih ederim (itiraf!) ama yine de tereyağı sevdalıları için orijinal haliyle denemek ve paylaşmak istedim. Bu arada sade yani boş tereyağı yemeye oranla x100 falan, o sebeple seviyorsanız kesinlikle deneyin.
Tarif için yapmak gereken oda sıcaklığında biraz yumuşak ve tuzsuz tereyağı edinmek. Üstüne gelecekler biraz da zevk ve yaratıcılığa bağlı; ama bu kombinasyon gerçekten leziz oldu. Tereyağını bi’ bıçak yardımı ile servis tabağına yayıyoruz. Üstüne tuz ve limon kabuğu serpiştiriyoruz. Tazelik ve lezzete derinlik katıyor bu ikisi.
Üstüne incecik kıyılmış fesleğen yaprakları ve bütün halindeki nane yaprakları geliyor. İncir dilimlerini dizdikten sonra üstüne bal gezdiriyoruz. File Antep fıstığı ile son dokunuş.
Afiyet olsun.
Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.
