Yazı her çatalda hissettiren bu tarifi deneyin, bayılacaksınız. 🫶🏻 Tek tencerede makarna yapmaya da bayıldığımı da vesileyle hatırlatayım, sosun her bi’ zerresi makarna ile bütünleşiyor.
Köz Patlıcan ve Kapya Biberli Yaz Makarnası
Rated 5.0 stars by 1 users
Günün püf noktası:
- 1/2 paket spagetti
- 2 patlıcan
- 2 kapya biber
- 3 diş sarımsak
- 1/2 su bardağı basem sütü
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Deniz tuzu & tase çekilmiş karabiber & kırmızı acı biber
Yapılışı
- Biber, patlıcan ve sarımsakları 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile yağlayıp; tuz ve biberle çeşnilendirip; 30 dakika öncesen ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. Kesme ve fırın atılma şekilleri için video bi’ bakın ama.
- Fırındna çıkınca patlıcanları ve sarımskaları kabuklarından kurtarıp, badem sütü, salça, zeytinyağı, tuz ve karabüberle blenderdan geçiriyoruz. Badem sütü kullanmıyorsanız dilediğiniz herhangi bi’ sütten faydalanabilirsiniz. Sos yoğun oluyor, biraz su ekleyerek blenderdan daha kolay çıkmasını sağlayabilirsiniz.
- Paralelde 1 litre içme suyu ısıtıyoruz. Tencereye önce sos, sonra makarnalar, üstğne kaynar su ve biraz daha tuz geliyor.
- Orta ateşte makarnalar tüm sosu çekene kadar 12-15 dakika pişiriyoruz. Acı kırmızı biberle sıcak sıcak servis.
- Afiyet olsun 💚
Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.
