Mantar Stroganoff

Yapılışı

1. Mantarları dilimler halinde kesiyoruz. İyice ısıttığımız yapışmaz bi’ tavaya alarak, tuz ve karabiberini ekliyoruz; orta ateşte 5-6 dakika kavuruyoruz. Yağ ya da su eklemek yok. Kendi fındıksı aromasını çıkarmasını sağlıyoruz böylece. Hafif hafif dibine yapışması bile ayrı bi’ lezzet katacak. Tüm suyunu çekmeli.
2. O esnada soğanı piyazlık, sarımsağı ise minik parçalar halinde kesiyoruz. Sıcak tavaya ilave edip mantarlarla beraber biraz ateşi kısarak, 4-5 dakika daha kavurmaya devam.
3. Daha sonra tavaya hindistan cevizi sütü (krema gibi formu olan), badem unu, zeytinyağı ve soya sosunu ilave ediyoruz. Orta ateşte bir kaç dakika daha lezzetleri bağlayıp; ince kıyılmış yeşil soğan ve maydanoz eklerek servise hazır hale getiriyoruz.
4. Afiyet olsun.

5. Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.