Haşlandıktan sonra kenarda kalmış o 1 adet üzgün mısırı değerlendirme zamanı, bu tarif “sıfır atık” tariflere destek bi’ tarif olduğu için de ayrıca kalbimi çalıyor☀️
Ölçüler tam tutsun diye yemek kaşığı kullandım hep, bu tarz mücver ve pankekimsi tariflerde garantili tutturmayı en iyi yemek kaşığı ile ölçmek sağlıyor.
Mısır Mücver
Rated 5.0 stars by 1 users
Günün püf noktası:
- 1 haşlanmış süt mısır
- 5 dal yeşil soğan
- 3 dal fesleğen
- 3 dal maydanoz
- 3 dal dereotu
- 1 yumurta
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı + tavayı yağlamak için
- 5 yemek kaşığı maden suyu
- 4 yemek kaşığı un
- 4 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 çay kaşığı karbonat
- Birer çay kaşığı deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber & zerdeçal & kimyon
- Yoğurt sos
Servis için:
Yapılışı
- Mısır tanelerini koçanından bıçakla keserek ayırıyoruz. Yeşil soğanı 1 cm genişliğinde parçalara dilimliyoruz. Yeşillikleri ise incecik kesiyoruz.
- Bi’ kaseye yumurta, zeytinyağı ve öaden suyunu alıyoruz. Mısırın yarısını ilave edip, karışımı el blenderi ile karıştırıyoruz. Hem yumurta köpürsün hem de mısır özünü bıraksın diye. Daha sonra geriye kalan mısır, yeşil soğan, yeşillikler, un, mısır nişastası, karbonat ve baharatları ilave edip karıştırıyoruz.
Yapışmaz bi’ tavayı önce ısıtıyoruz, sonra yağlayıp, fazla yapı peçete ile alıyoruz ve yağı dağıtıyoruz. İkişer yemek kaşığı harçtan koyup, kaşıkla düzleştiriyoruz. Artık hiç ellemeye gerek yok. Tek yüzü 5-6 dakika pişiyor. Tava bu arada otomatik bırakıyor zaten. Spatula ile kibarca çevirip diğer yüzü de 3-4 dakika daha pişirip sıcak sıcak servis. Yoğurt çok yakışıyor.
- Afiyet olsun.
Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.
