En sevdiğim gün Cuma’ya özel, en sevdiğim makarna tarifi. Tek tencerede makarna. Yani her şeyi at tencereye 10-15 dakika sonra git ocağın başına, yemeğin hazır olsun. Özellikle yoğun iş günleri çıkışı eve dönünce kurtarıcı.
Tek Tencerede Mantarlı Yaz Makarnası
Rated 5.0 stars by 1 users
Günün püf noktası:
- 1/2 soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 kırmızı kapya biber
- 1 mısır
- 1/2 paket mantar (200gr)
- 3/5 paket makarna (300gr)
- 1 litre kaynar içme suyu
- 1/2 çay bardağı doğal fermente soya sosy
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber
Yapılışı
- Tüm sebzeleri incecik kıyıyorum; mısır tanelerini koçanından ayırıyoruz.
- Hepsini tek tencereye alıp, baharatları ilave ediyoruz; yağ eklemeden 3-4 dakika yüksek ateşte kavuruyoruz. Mantarlar zaten suyunu bıraktığı için yağ ya da su eklemesine gerek kalmıyoruz. Sebzeler kendini bıraktığında makarnayı ekliyoruz; üstünü geçecek kadar kaynar su, soya soyu ve zeytinyağı bu aşamada geliyor.
- Ocağa alıp, orta ateşte 10-15 dakika (makarna cinsine göre süre değişebilir), suyunu çekene kadar, arada karıştırarak, kapağı kapalı bi’ şekilde pişmeye bırakıyoruz. Sıcak sıcak servis. Son anda acı biber çok yakışıyor.
- Afiyet olsun ☀️
Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.
