Bi’ Yemek Molası

Taptaze baklalarla baharı tabağa taşıyan nefis bir salata. Limonun ferahlığı, tahinin kremamsı dokusu, otların mis gibi aromasıyla birleşince öyle zarif bir lezzet çıkıyor ki ortaya… Hem çok hafif hem doyurucu....

Taptaze baklalarla baharı tabağa taşıyan nefis bir salata. Limonun ferahlığı, tahinin kremamsı dokusu, otların mis gibi aromasıyla birleşince öyle zarif bir lezzet çıkıyor ki ortaya… Hem çok hafif hem doyurucu....

En sevdiğim yaz lezzetlerinden biri, taptaze malzemelerle hazırlanan soğuk salatalar. Bu baklalı, bezelyeli ve basmati pirinçli tarif, hem ferahlatıcı hem de sofraya geldiği anda yıldız gibi parlayanlardan. #işbirliği

Patates salatasını hep haşlanmış patatesle yapmaya alışığız ama bu tarif başka. Yaz sofraları için hazırladığım bu özel versiyonda, patatesler fırında çıtır çıtır pişiyor, sonra da yoğun aromalı, kremamsı ve ferahlatıcı...

Havuç taratordan ilhamla hazırladığım bu tarif, dolapta unutulmuş enginarları değerlendirmek için şahane bir yol. Dondurucudan çıkan ya da kararmaya yüz tutmuş enginarlar varsa, onlara ikinci bir hayat vermenin en lezzetli...

O kadar ferahlatıcı, öyle leziz bir birleşim ki bu. İster tek başına, isterseniz de ana yemeklerin yanına dilediğiniz gibi tüketebilirsiniz. Hem doyurucu hem de ferahlatıcı. #işbirliği

İşte karşınızda müthiş doyurucu ve lezzetli bir meze. Mantarlı ve ıspanaklı yoğurt mezesi tariflerimi birleştirip tek bir tarife dönüştürmek istedim. Ispanak yoksa yeşil sevdiğiniz her hangi başka bir sebze ya...

Bol ekşili, sulu kıvamlı, tüm sosunu içine çekmiş leziz ötesi bir patates salatası bu. Birkaç minik püf noktasına dikkat ederseniz cidden patates salatasını anneniz kadar iyi yapabilirsiniz. Bu konuda iddialıyım....

Gün sofralarına, misafir sofralarına inanılmaz yakışacak bir ılık. salata bu. Bol bol yapıp, yanınıza bir kapla alarak tek başına bir öğün olarak bile tüketebilirsiniz, inanın çok çok keyifli olur. Sofranızın...

Her çatalda hem doyuran hem de besleyen müthiş bir salata bu. Tek başına bir öğün olsun derseniz içine haşlanmış yeşil mercimek ve haşlanmış buğday ya da kinoa ilave edebilirsiniz, aşırı...

Brüksel lahanasını senelerce niye daha sık yememişiz, cidden insan düşündükçe pişman oluyor.  

Meyvelerin inanılmaz bir meze veya atıştımalık tabağı olabileceğini keşfettiğim gün hayatım değişti. Ne de olsa domates ve salatalık da meyve öyle değil mi? Mis gibi salataları yapılırken diğer meyvelere de...

Evde adeta yabancı bir ülkede bir ara sokakta, küçücük masalarda tabak tabak yemeklerin olduğu sofralardaymışım gibi ortamlar yaratmaya bayılıyorum🥹 Bugün bunu annemle, İtalyan esintili tarifler ile şık ve sade tasarımıyla...

Mevsimin meyveleriyle değişik salatalar yapmayı çok seviyorum. Bugün de sizlerle Meksika’nın en sevdiğim tariflerinden biri olan salsa salatası yapacağım. Salsa salatası, Meksika mutfağına ait taze ve ferah bir salata ve...

Sıcak bi’ yaz akşamüstü hayal ediyorum.Ya denizde yorulup eve dönmüşüm ya da şehir serinlemiş ve balkon kapısından hafif bi’ esinti içeri giriyor.Hiç farketmez.En tatlı, en ekşi kiraz domatesleri bulmuşum. E...

Yaz sofralarının hayali bile güzel… Gün batımında, açık havada, tüm sevdiklerimiz tek bi’ masa etrafında toplanmış. Bol muhabbet, kahkaha ve bi’ de hafif lezzetler eşlik ediyor sofraya. #reklam

Havuç tarator malum çok seviliyor, davet ve yılbaşı sofralarında akıllara önce o geliyor. Bu tarif ise havuç taratorun iki ana bileşeni havuç ve yoğurdun müthiş uyumundan faydalanıyor!Havuçların karamelize olmuş tatlı...

Sebzeleri apayrı şekillerde sunma yolculuğumda tatlı ve taze bezelyeleri apayrı bi’ şekilde sunmak istedim. Sonuç 👌🏻    

Ya da adına Domates Rüyası falan mı demeliyiz? Bilemiyorum. Ama tek bildiğim suyuna ekmek banmak inanılmaz. Sofrada yemeklerin yanına yakışması muazzam. Güzel domatesler varken denemeniz gereken bir salata bu. Hem...

Bazen bir salata deyip geçmemek lazım. Ben şahsen öyle yapıyorum. Bir salatayı dümdüz yeşillik olarak da sunabilirsiniz, biraz vaktiniz varsa böyle her çatalda ayrı bir keyif veren bir lezzet patlaması...