Domates Soslu Domates Salatası Ya da adına Domates Rüyası falan mı demeliyiz? Bilemiyorum. Ama tek bildiğim suyuna ekmek banmak inanılmaz. Sofrada yemeklerin yanına yakışması muazzam. Güzel domatesler varken denemeniz gereken bir salata bu. Hem...
Kirazlı Semizotu Salatası Bazen bir salata deyip geçmemek lazım. Ben şahsen öyle yapıyorum. Bir salatayı dümdüz yeşillik olarak da sunabilirsiniz, biraz vaktiniz varsa böyle her çatalda ayrı bir keyif veren bir lezzet patlaması...
Yoğurt Soslu Çıtır Bamya Özellikle çok da popüler olmayan sebzelerin özel tariflerini paylaşmayı çok seviyorum. Bu tarif onlardan biri. Özel günlerde sofraya çok yakışacak ve şaşırtacak bir meze. İster yoğurtla servis edip meze olarak...
Patlıcan Yemeği Yazın en hafif, en ekmek banılası tarifi bu olabilir. Her çatalda beni eve ve anneme götüren bu tarifin beni en çok etkileyen tarafı ise pratikliği oldu. Tüm malzemeleri hazırla ve...
Yeşil Fasulye Kavurması Yeşil fasulye kendisi ile apayrı lezzetler yaratmaya çok çok müsait bir yaz sebzesi. Sofraya sadece zeytinyağlı gelmesin, başlı başına bir ana yemek olsun derseniz; bu tarifi not edin derim.
Çıtır Kabak Sadece 3 kabak kullandığıma pişman olduğum, müthiş bir lezzet oldu bu. Siz daha çok yapmak isterseniz kaplama malzemelerini doğru orantılı arttırarak daha fazla kabak kullanabilirsiniz. Evet, hazırsanız çıtır çıtır leziz...
Sebzeli Kore Çorbası - Sundubu Jjigae Dünya mutfaklarına öyle meraklıyım ki, elimden gelse her gün farklı bir tarif denemek isterim. İnsanın damak tadının açılmasının yanı sıra farklı malzemelere ve farklı tekniklere giriş yapması mutfakta apayrı yaratıcılık...
Bamya Yemeği Bazen bir sebzeyi yemenin en güzel yolu, en klasik yoluna bağlı kalmaktır. Size en güzel yaz tencere yemeklerini paylaşacağıma söz vermiştim ve işte tüm püf noktalarıyla bamya yemeği geliyor. İçindeki...
Kuşkonmazlı Mercimek Salatası Tek başına öğün olan leziz bir güzellik bu. Zaten tek başına karın doyuran salataların oldum olası hayranı olmuşumdur. Hele bir de böyle proteini, sebzesi yerinde olursa daha ne isterim. Bu...
Yoğurt Soslu Kabak Yazın en hafif ve sade tariflerinden biri olabilir. Ama kesinlikle sofraya geldiğinde olay olacak, herkesin ekmek banacağı “o meze”. Kabağı da pişirmenin en leziz yollarından biri.
Kuşkonmazlı & Bezelyeli Bulgur Salatası Kuşkonmaza bu sezon veda tarifimdir. Hem de en güzel eşlikçisi bezelye ile. En pratik, en içine girdiği tabağı üst sınıfa çıkaran sebzelerden biriydi bu mevsim. Seneye yollarını gözleyeceğimdir. Bu tarif...
Peynir Dolgulu Kabak Dilimleri Kabağa farklı bir yorum arayanlara özel bir tarif bu. Hem kolay, hem hafif. Yaz sofralarının vazgeçilmezi olacak.
Ezilmiş Patates Yani, smashed patato. Taze patatesle yapılacak en güzel şey. 1- Patatesleri 12-15 dakika kaynar içme suyunda haşla. Pişssin ama asla dağılmasın. Kabukları üzerinee kalsın.2- Bir ezici, bardak ya da kavanoz...
Wasa’lı Sezar Salata Bu, her zaman elinizin altında bulundurmanız gereken harika bir salata tarifi. Özellikle Miami’de nereye gitsem Sezar salata denemek istemiş biri olarak, hem daha hafif hem de vejetaryen bir opsiyonunu çalışmak...
Limonlu Patates Salatası Yazın her gün olsa her gün yiyebileceğim, ferahlatıcı bir lezzet. Bildiğiniz tüm patates salatalarını bir süre kenara bırakıp bir de bunu deneyin lütfen. Kalabalık sofralar için ölçüleri doğru orantılı arttırabilirsiniz....
Fırında Yeşil Fasulye Taze yeşil fasulyeyi çok severim ama inanın bu versiyonu apayrı bir seviye. Yaz sofralarına şenlik getirecek farklı bir meze veya ara sıcak arıyorsanız, kesinlikle aradığınız tarif bu. Yoğurt sos, aromatik...
Portakallı Rezene Salatası Mevsimi çok da uzun olmayan bir güzellik rezene. Başlı başına bir aroma ve şifa deposu ama sofralarda yeri oldukça nadir oluyor. Bana sorarsanız sofraya getirmenin en leziz yollarından biri de...
Kuşkonmazlı Bezelyeli Şehriye Pilavı Her öğün olsa yiyebileceğim, sebzelerin uyumu ile insanı her çatalda mutlu eden; bir yandan da çok hafif bir tarif bu. Mevsimin en güzel sebzelerini, risotto gibi yoğun kıvamlı bir dokuda...
Hamileyken En Çok Tükettiğim Gıdalar Bu tabak bu dönemde sanki en sevdiğim her şeyin bir temsilcisi gibi, o sebeple paylaşmak istedim: Fırında pişmiş tatlı patatesli, haşlanmış yeşil mercimekli, bol limonlu ve nar ekşili, kavrulmamış kabak...
Müceddere Pilavı Pirinç, yeşil mercimek ve baharatların inanılmaz uyumu. Uzun zamandır yorumladığım en leziz geleneksel tarif diyebilirim.
Verdure Grigliate Con Pesto Barilla Bazen tek ihtiyacımız olan hazırlaması kolay ama lezzeti yoğun öğünler planlamak, biliyorum. Bugün ben de size İtalyan fesleğenleri ve Parmigiano Reggiano içeren, eşsiz dokudaki Pesto Barilla’yı kullanarak 3 öğünümüzü nasıl planladım...