Sıcak Brüksel Lahanası Salatası Yok böyle bi’ lezzet, tam bi’ olay.İçindeki kullandığım meyve, kuru meyve ve taze yemişi siz evdeki malzeme ve zevklerinize göre modifiye edebilirsiniz. Ama sosuna ve ana malzemelerine dokunmayın 😁
Tavada Brokoli İşte size bizim evden kolay mı kolay bi’ akşam yemeği. Kocaman bi’ brokoliniz var ve onunla ne yapacağınızı bilemiyorsanız, buyrunuz size bi’ öneri.
Mantarlı Fajita Fajita bir aralar ne popülerdi, benim üniversite zamanlarımda bir yere gidip sipariş verdiğimiz özel yemeklerdendi. En son ne zaman yedim hatırlamamakla beraber, bu mantarlı versiyonunun soslar ve baharatlarla bir araya...
Tatlı Patatesli Brüksel Lahanalı Ilık Salata Kışın en güzel yanı bu sebze birleşimleri oluyor bence. Klasik fırın sebze ya da sote sebze yemekten sıkılanlar ya da sofraya ortaya hep aynı salata ve zeytinyağlıları getirmek istemiyorum diyenler...
Brokoli Mücveri Brokoli yiyemiyorum ben diyen varsa yapın bu tarifi ve bir kocaman brokoliyi afiyetle yesin. Özellikle çocuklar için biçilmiş kaftan olan bu tarif, yemeğini önceden yapıp çantasına atıp taşıyanlar için de...
Izgara Lahana ve Havuç Salatası Lahananın en en en güzel hali, içi sulu kenarları karamelize olmuş fırınlanmış hali. Bir kere bu haline alışınca, onu sıcak salata veya meze haline getirmek an meselesi. Dilediğiniz sos veya...
Mantarlı Kuskus Tek başına sofranın yıldızı olacak sadece bir kaç malzemeli bir lezzet bu. Özel bir mantar bulursanız da hiç kaçırmayın deneyin. 2 farklı şekilde pişmiş mantarlar, tabağa inanılmaz bir lezzet ve...
Yumurtalı Ispanak Kavurma Kışın yemeği en sevdiğim, en pratik ve tatmin edici tariflerden biridir bu. Bol soğanlı, yemyeşil ıspanaklı, kayısı kıvamında pişmiş yumurta sarılı mükemmel bir birleşim.
Tatlı Patates Kumpir Sadece 3 ana malzemeli bu tarif, tam da tatlı patatesin mevsimiyken sofraya apayrı bi’ renk ve doku katacak. Tariften ziyade biraz da pişirme metodu aslında, “fırında ve ev koşullarında nasıl...
Pişmanlatmayan Coleslaw Kremamsı sosuyla, lahana mevsiminde sofrada dev mutluluk yaratacak bi’ tarif bu. Tarifin sosunu apayrı sebze salatalarında kullanıp, hafif mi hafif bi’ şekilde kremamsı bi’ sos keyfi çıkarabilirsiniz.
Nar Ekşili Fırında Brüksel Lahanası Brüksel lahanasının seneler içinde türlü türlü çeşitlerini yaptım. Bence soframıza çok geç teşrif etmiş, en güzel kış sebzelerinden biri kendisi ama sadece doğru şekilde hazırlanması ve çeşnilendirilmesi gerekli. Bu denediğim...
Kremamsı Fırın Ispanak Sofranın tam orta yerine, bandırmalık, leziz bir ara sıcak oturtmak istiyorum; bu hem hafif olsun hem de hazırlaması kolay diyorsanız sizi buraya alayım. Çünkü bu tarife bayılacaksınız.
Acılı Karnabahar Topları Bu tarif evde misafir ağırlandığında doyurucu bir ara sıcak veya masanın ortasına geldiğinde herkesin elleriyle girişeceği farklı ve lezzetli bir atıştırmalık.
Mantar Stroganoff Kökleri taa 19. Yüzyıl Rusya’sına dayanan klasik bi’ tarifin tamamen bitkisel versiyonu bu. Uzun zamandır mutfağımızda yer vermeyi sevdiğim bi’ reçete, her defasında da farklı farklı malzemeler ile oynuyorum üstünde....
Patates Kumpir Hayatta en ama en ama en sevdiğim sokak lezzetlerinden biridir. Tereyağı ekletmem, sadece peynir isterim. Üzerine ise ya acı biber ya acı sos. Hangisi varsa. Böyle sade sade severim. Bu...
Sebze suyu nasıl yapılır? Derin bir tencereye aynı boyutlarda kesilmiş 1 havuç (bende havuç olmadığı için kullanamadım ama siz kesin ekleyin), 3-4 dal kereviz sapı, 1 pırasa, 1/2 soğanı alıyoruz. 2 litre temiz içme...
Yeşil Soslu Fırın Lahana Tam kıvamında pişmiş bi’ lahana. Yer yer çıtır, ama yumuşacık. Üstüne lezzeti çok güçlü, taze bi’ sos. Ne dediğimi anlamak için denemenizi çok isterim.
Yeşil Kıtır Ekmekcikler Çorbaların üstüne, salatalara eklemelik ya da tek başına bandırarak yemelik kıtır ve aromatik ekmekler. Evde kalan lavaş, ekmek, simit hepsini değerlendirebilirsiniz. Çok seveceğinizi garanti ediyorum.
Fırında Rezene Hakkı verilmeyen bi’ sebze olan rezeneye hakkını vermeye geldim. Denenecekler listenize alabilirsiniz gönül rahatlığı ile. Meze, arasıcak veya ana yemek yanına şahane garnitür olur.
Sebzeli Lahana Kavurma Kışın en iple çektiğimiz sebzelerin balında gelen lahana ile yeşil biberli bi’ lahana kavurma tarifim vardı hatırlarsınız. Bu onun biraz farklı ve sebzeli versiyonu.Bereketli oluşu, lezzetli oluşu, kolayca pişmesi ve...
Mantarlı Vegan Risotto Adet yerini bulsun, bi’ tane Sevgililer Günü tarifi vereyim. Bu bi’ risotto tarifi. Ama vegan. Bi’ de içinde beyaz şarap gibi mutfakta bulması çok da kolay olmayan malzemeler yok. Yine...
