Bi’ Yemek Molası

Çok farklı ve lezzetli bir pilav tarifi geliyor. Hayal gücünüzü zorlayacak, bu kezzetler bir arada ne alaka dedirtecek ama denediğinizde de sofranızın ana tariflerinden biri olacak. Yanına yemyeşil bi’ salatayla...

Sebzeler de tandırlanır. Yavaş yavaş, içinde tüm suyu, lezzeti kalacak şekilde pişebilir. Bu metoda en çok yakışan sebze ise kesinlikle bence pancardır. Bu yoğurtlu pancar tandırı denedikten sonra sofranızdan eksik...

Cacık çok severim. Ama buna ayrı bi’ bayıldım. Malzemeler şaşırtmasın. İnanın bi’ araya gelince şiir yazıyorlar 💃

Tarif denerken yanlışlıkla vegan kıyma bulmuş durumdayım. Bu vegan patlıcan musakkayı deneyin, mideniz ağırlaşmadan gönlünüzce yeme zevkini tadın ☀️

Karnabahar mevsimi geldiğine göre mutfaklar şenlenmeye başlasın mı? Başlasın!

İşte size bizim evden kolay mı kolay bi’ akşam yemeği. Kocaman bi’ brokoliniz var ve onunla ne yapacağınızı bilemiyorsanız, buyrunuz size bi’ öneri.

Fajita bir aralar ne popülerdi, benim üniversite zamanlarımda bir yere gidip sipariş verdiğimiz özel yemeklerdendi. En son ne zaman yedim hatırlamamakla beraber, bu mantarlı versiyonunun soslar ve baharatlarla bir araya...

Kışın en güzel yanı bu sebze birleşimleri oluyor bence. Klasik fırın sebze ya da sote sebze yemekten sıkılanlar ya da sofraya ortaya hep aynı salata ve zeytinyağlıları getirmek istemiyorum diyenler...

Brokoli yiyemiyorum ben diyen varsa yapın bu tarifi ve bir kocaman brokoliyi afiyetle yesin. Özellikle çocuklar için biçilmiş kaftan olan bu tarif, yemeğini önceden yapıp çantasına atıp taşıyanlar için de...

Tek başına sofranın yıldızı olacak sadece bir kaç malzemeli bir lezzet bu. Özel bir mantar bulursanız da hiç kaçırmayın deneyin. 2 farklı şekilde pişmiş mantarlar, tabağa inanılmaz bir lezzet ve...

Kışın yemeği en sevdiğim, en pratik ve tatmin edici tariflerden biridir bu. Bol soğanlı, yemyeşil ıspanaklı, kayısı kıvamında pişmiş yumurta sarılı mükemmel bir birleşim. 

Sadece 3 ana malzemeli bu tarif, tam da tatlı patatesin mevsimiyken sofraya apayrı bi’ renk ve doku katacak. Tariften ziyade biraz da pişirme metodu aslında, “fırında ve ev koşullarında nasıl...

Kremamsı sosuyla, lahana mevsiminde sofrada dev mutluluk yaratacak bi’ tarif bu. Tarifin sosunu apayrı sebze salatalarında kullanıp, hafif mi hafif bi’ şekilde kremamsı bi’ sos keyfi çıkarabilirsiniz.  

Brüksel lahanasının seneler içinde türlü türlü çeşitlerini yaptım. Bence soframıza çok geç teşrif etmiş, en güzel kış sebzelerinden biri kendisi ama sadece doğru şekilde hazırlanması ve çeşnilendirilmesi gerekli. Bu denediğim...

Sofranın tam orta yerine, bandırmalık, leziz bir ara sıcak oturtmak istiyorum; bu hem hafif olsun hem de hazırlaması kolay diyorsanız sizi buraya alayım. Çünkü bu tarife bayılacaksınız.  

Bu tarif evde misafir ağırlandığında doyurucu bir ara sıcak veya masanın ortasına geldiğinde herkesin elleriyle girişeceği farklı ve lezzetli bir atıştırmalık.   

Kökleri taa 19. Yüzyıl Rusya’sına dayanan klasik bi’ tarifin tamamen bitkisel versiyonu bu. Uzun zamandır mutfağımızda yer vermeyi sevdiğim bi’ reçete, her defasında da farklı farklı malzemeler ile oynuyorum üstünde....

Hayatta en ama en ama en sevdiğim sokak lezzetlerinden biridir. Tereyağı ekletmem, sadece peynir isterim. Üzerine ise ya acı biber ya acı sos. Hangisi varsa. Böyle sade sade severim. Bu...

Derin bir tencereye aynı boyutlarda kesilmiş 1 havuç (bende havuç olmadığı için kullanamadım ama siz kesin ekleyin), 3-4 dal kereviz sapı, 1 pırasa, 1/2 soğanı alıyoruz. 2 litre temiz içme...

Tam kıvamında pişmiş bi’ lahana. Yer yer çıtır, ama yumuşacık. Üstüne lezzeti çok güçlü, taze bi’ sos. Ne dediğimi anlamak için denemenizi çok isterim.  

Çorbaların üstüne, salatalara eklemelik ya da tek başına bandırarak yemelik kıtır ve aromatik ekmekler. Evde kalan lavaş, ekmek, simit hepsini değerlendirebilirsiniz. Çok seveceğinizi garanti ediyorum.