Bi’ Yemek Molası

Bu poğaçayı denedikten sonra sanırım mutfakta başka poğaça pişiremeyeceksiniz. Çünkü hem çok lezzetli hem de hazırlığı çok kolay. İçindeki malzemelerin etkileşimiyle ortaya çıkan lezzet, tabiri caizse “kıyır kıyır” ve tam...

Uzun zamandır rafine şekersiz bir versiyonunu denemek istediğim pavlova tarifi sonunda hazır. Krema ve meyvelerle sununca da tam ama tam bir Yeni Yıl tatlısı oldu. #işbirliği

Yeni yıl ruhu daha iyi nasıl gelir bilmem ama bildiğim bi’ şey var ki o da bu kurabiyeler leziz mi leziz olduğu 💃

Dışı kıtır, içi yumuşacık, dilim dilim bir ekmek olsun kahvaltı ya da davet sofralarının ortasında yer alsın derseniz işte o tarif bu tarif. Oldukça da az malzeme bu hamur ile...

Efsane Kasım’ın gelişini efsane bir tarifle kutlayalım istedim. İşte karşınızda meşhur cinnamon roll yani tarçınlı çörek tarifi. Hamuru yumuşacık ve piştikten sonra adete mis gibi bir ekmek gibi bir haz...

Sık sık tatlı yapmayan biri olarak bu tazeleyici ve ferah tatlıya bayıldım, yaz boyu sofradan eksik olmayacak bir ferahlatıcı bence kendisi. 😋 Wasa İnce Gevrek Ekmek ile tabanını kolayca hazırlayıp,...

Bu pastayı 15 Mart’ta Atlas’ın doğumgünü kutlaması için beraber yapmıştık. Zaman nasıl geçmiş. İnsan inanamıyor. En güzel çapa hatıralarımızdan biridir bu. Rafine şekersiz bir pasta yapmak isterseniz siz de kendi...

Az yufkalı, çıtır çıtır bir börek tarifi bu. Sadece Ramazan kapanışı değil, Bayram sofralarına ve Bayram kahvaltılarına da çok yakışır. Bol otlu, beyaz peynirli bu tarifi dilediğiniz harçla da yapabilirsiniz....

Evde yiyecek taze ekmek olmadığında veya kendi evinizin mis gibi ortamında taze bir ekmek yapmak istediğinizde bu mayasız ve sadece bir kaç malzemeli lavaş ekmeğini kenara not edin derim.   ...

İşte beklenen tarif geliyor. Dışı ekmek kabuğu gibi sert ama içi yumuşak; tam bir ekmek tatmini veren; karabuğday ekmeği tarifi. Doğrusu bu şekilde tutturabilmek için ben de oldukça uğraştım. Başarısız...

Güllaçtan börek. Mmm.. Hafif bi’ börek yapmak isterseniz bu tarifi kaydedin, kendisi evde su böreği performansında demişti dersiniz 😋

Dışı kıtır, içi yumuşacık tava böreği nasıl yapılır?

Deneyin, deneyin, deneyin. Yeni yıl sofrasına veya sonrasındaki günlerde kahvaltıya. Çok kolay bi’ hamur, çok basit bi’ teknik ama sonuç görsel şölen. Hamur içine dilediğinizi sürebilirsiniz. Dilerseniz tuzlu bile yapabilirsiniz...

Yeni yıl haftasonu bitmeden benden son bi’ kutlama daha gelsin dedim ❄️ Bunu sadece yeni yıl değil, sofrayı özel hissetmek istediğiniz her zaman deneyebilirsiniz. Mayasız hamuru ile çok çok kolay...

Brownie üstüne şiirler yazılabilir. İçi akışkan olursa, bir de malzeme listesi burdaki gibi hafif olursa daha ne olsun. Yanına bir çay ya da kahve ile en sevdiğim eşlikçilerden biridir kendisi....

Sadece 4 malzeme ile kendi çikolatanızı yapabilirsiniz desem? İllaki bi’ Sevgililer Günü hediyesi almak istiyosanız da, neden kendiniz yapmıyosunuz? 💖

Yeni yıl hissini eve buram buram getirecek ama bunu yaparken de mideyi üzmeyecek bi’ kek tarifi ile karşınızdayım. Bu kek rafine şeker ya da herhangi bi’ form şekeri doğrudan içermiyor;...

Evde kalan kararmış muzları değerlendirmek için, rafine şekersiz (ve hatta cidden çok çok çok rafine olmayan şeker kullanımlı), bereketli, banana bread hazzını porsiyonluk muffin’ler ile veren pratik bi’ tarif bu....

Soğuk bir kış günü sıcacık, klasik bir elmalı turta lezzetini ağzınızda eriyen, kıyır kıyır bir kurabiye tabanıyla hayal edin. İşte bu aynen öyle bir tarif. Klasik bir tarifin eğlenceli bir...

Şimdi bu tatlıya baklava dedim diye çoğu kişi bozulacak ama bana sorarsanız dışı kıtır yufkalı her tatlı baklava hazzı yaşatır.🥂

Balkabağının en güzel şekillerinden biri kesinlikle bu tarif. Sofrada hem lezzeti hem de şıklığı ile olay olacak.İçeriğinde sadece tam tahıllı çavdar unu, su, tuz, maya bulunan katkısız, koruyucusuz, bol lifli...