Bi’ Yemek Molası

Çok sevdiğim “keşkül” tatlısına modern bir yorum bu. Rafine şeker, hayvansal süt, yumurta içermiyor. Yani, Ramazan sofrasında servis edildiğimde sindirimi hiç mi hiç üzmeyecek bir seçenek. 

Bu tupturuncu tabağı yiyip de mutlu olmamak imkansız. Mevsimin en güzel ve tabi ki en turuncu iki sebzesini mükemmel bir şekilde bir araya getirmesi bir yana; ekşili yoğun sosuyla ağızda...

Vegan güllaç. Rafine şekersiz hem de. Bu tarife bayılacaksınız çünkü öyle hafif ki, insan yemeye doymıyor! 🤍

Sebzeler de tandırlanır. Yavaş yavaş, içinde tüm suyu, lezzeti kalacak şekilde pişebilir. Bu metoda en çok yakışan sebze ise kesinlikle bence pancardır. Bu yoğurtlu pancar tandırı denedikten sonra sofranızdan eksik...

Ben ılık salataları çok seviyorum. Hem hafif hem de doyurucu geliyorlar bana. İpeksi sosu, çıtır dokusu ile alışkın olduğumuz salatalardan oldukça farklı bu salatayı ister benim yaptığım gibi sade; ister...

Geçen sene viral olan “tereyağı” tahtası tariflerini sırf viral diye merakımdan denemiştim. Bu sene yine denedim. Bu tarif geniş sofralara servislik, peynir tabağına alternatif arayan ve kesinlikle tereyağı severler için...

Bizim evdeki rekabetten bahsetmiştim. Kısır, mercimekli köfteye karşı 🥲 Malzeme listesi basit, doyurucu, köklerimizden gelen ve bunu yaparken de doğaya saygılı yani mis gibi vegan bu iki tarifi kapıştırmaktan artık...

Uzakdoğu esintili tariflere bayılıyorum. Bu tarif de onlardan biri, çorba ile makarna arası bi’ lezzet. Sıcak, aromatik. Farklı lezzetlere açıksanız kesinlikle denemelisiniz. Tamamen vegan👌🏻  

Yazın güzellikleri tek bi’ kasede kavuşsun derseniz, o tarif bu tarif☀️

Her çatalda size Yaz’ı getirecek hem lezzetli hem de çok hafif ve şık bi’ lezzet: Kabaklı Lazanya. Alameti fahrikası soslarında. Köz domates ve biberli, bol sarımsaklı domates sos. Badem sütü ile...

Şu ara tüm dünyayı kasıp kavuran, tereyağı tahtasını deniyorum, koşun.Bu tarif için eve ilk defa tereyağı soktum, normalde sadece bitkisel yağlar tüketiyorum biliyosunuz.Bu tarif geniş sofralar servislik, peynir tabağına alternatif...

Artık tamamen sonbahar sebzelerine dönmeden önce köprüden önce son çıkış tariflerde bugün 😁 Harika bi’ ek gıda, biraz daha suyunu fazla koyarsanız çorba ama bana göre en güzeli böyle ekmek...

Kısır bu hayatta en çok sevdiğim şeylerden biri olabilir! Ölçüsüzce yiyebilirim! Hatta ben ufakken annem hep sorardı böyle gün içinde çay saati yamak istersek: kısır mı istersin, mercimek köftesi mi?...