Bi’ Yemek Molası

Basit ama lezzetli bi’ yeni yıl sofrası tatlısı önerisi🎄

Yeni yıl sofrasına şenlik gibi düşecek, yeni yılda olmasa bile her özel gün sunduğunuz herkesi mutlu edecek şef standartlarında bir reçete bu. Adaçayı ve balkabağının tartışmasız uyumu, peynir çeşitleri ile...

Mevsimin en güzel şeylerinden biri olan karnabahar ile farklı tarif arayanlara gelsin. Ben bu tarifi sulu ve akışkan seviyorum, karnabahar ağaçcıklarını her lokmada bandırarak yemeyi çok seviyorum.

Ayvalı kereviz tarifi olay olunca, ben de olayı bi’ üst seviyeye çıkarmak istedim. Tamamen yine üst üst dizme tekniği ile fakat bu sefer elma eklemesi yaptım. Elma pişerken eridi. Ocaktan...

Uzakdoğu esintili, kıtır kıtır ama bi’ yandan da hiç hayvansal ürün kullanılmayan bi’ börek tarifi isteyenler için bu tarif çok güzel bi’ alternatif olacak.

Yine kolay, sunumu şık bi’ sebze tarifi daha geliyor, hazır olun. Mevsimi geçmeden denemenizi şiddetle tavsiye ederim.

İçimizi ısıtacak bi’ çorba tarifiyle daha karşınızdayım. Mevsimi geçmeden brokoliyi ailecek tüketmek için şahane bi’ reçete kendisi.   

Ama saplarından. Sadece bi’ kaç dalı kalmış, çoğunluğu sap olan brokolinizi çorba yapın hemen, hiç israf olmasın sapları.

Eskiden bu kadar balkabağı tüketir miydik emin değilim ama balkabağının son bi’ kaç seneki bu çıkışını hayranlıkla izliyorum. Ve elimden geldiğince farklı şekillerde sofrada yer vermeye çalışıyorum. Onlarca farklı tarif...

Şahane bi’ ara sıcak. Dışı çıtır, içi yumuşacık. İçeriğinde sadece tam tahıllı çavdar unu, su, tuz, maya bulunan katkısız, koruyucusuz, bol lifli Wasa ile hazırladığım bu tarif poğaça ya da...

Şu aralar her kafede karşımıza çıkan, mevsimin en aromatik ve leziz içeceklerinden biri olan Pumpkin Spice Latte var sırada. Fındık Sütü’nün inanılmaz derin bi’ lezzet dokusu kattığı bu tarife bayılacaksınız....

Balkabağının en güzel şekillerinden biri kesinlikle bu tarif. Sofrada hem lezzeti hem de şıklığı ile olay olacak.İçeriğinde sadece tam tahıllı çavdar unu, su, tuz, maya bulunan katkısız, koruyucusuz, bol lifli...

Ana yemeklerin yanına şahane bir eşlikçi veya bir meze seçeneği. Tüm baharatları ve lezzetleri birbirine harmanlayan bu yapılışı kolay sonbahar lezzetini siz de çok seveceksiniz.  

Geçen sene viral olan “tereyağı” tahtası tariflerini sırf viral diye merakımdan denemiştim. Bu sene yine denedim. Bu tarif geniş sofralara servislik, peynir tabağına alternatif arayan ve kesinlikle tereyağı severler için...

- Kış Sebzelerine Veda 3Kış sebzeleri ile vedalaşmaya devam ediyoruz. “Sinkonta” olarak sıkça adını duymuş olabileceğiniz bir mezenin HFB yorumu bu. Mevsimi kapatmadan hemen deneyebilin çok isterim. Eğer balkabağı bulamazsanız...

Karnabahar sevgim sorgulanamaz biliyosunuz artık. Bu da çok sevdiğim tarifler arasında en üst sıralar yerleşti. Çekimi yaparken ne hikmetse evde çıt çıkmıyor, o sebeple bu tarif kesinlikle ASMR gelmeliydi.

Çok mutlu edecek çok da kolay bi’ tarif bu. Tatlı patates ve yer elmasının bi’ araya gelmesi çok yakışıyor, ama eğer evde yoksa tatlı patates ve patates veya tamamen bildiğimiz...

Bal Kabağı kışın en kolay ve en sağlıklı yemeklerini hazırlamak için adete biçilmiş kaftan. Neden bu canım turuncuya “kabak tatlısı” yapışmış bilmem ama inanın şekersiz bir şekilde mis gibi yemek...

Bi’ pırasayla bu kadar uğraşılır mı demeyin. Uğraşılıyor vallahi. Tencerede yaptığımız klasik zeytinyağlı pırasaya nasıl yeni bi’ soluk katarız dedim kuru üzümlü fırın pırasa!. Böylece kimse burun kıvıramazsın, adete bi’...

Hayır canım çekti zeytinyağlı kereviz. Kolay kolay da çekmez ama oldu bi’ kere. Ayvalısını çok duymuştum ama bizim evde pişmezdi ayvalısı. Dedim ki, hadi ben ailede ilk olayım.Yok böyle bi’...

Esnaf lokantalarındaki gibi kıvamlı ama bi’ kaç eksikle (et suyu, tavuk bulyon, tereyağı gibi), tamamen vegan ama kıvamlı mercimek çorbası için, aşağıdaki ölçülere uyun, gerisini unutun 🫶🏻