Bi’ Yemek Molası

Sebzelerin en lezzetli hallerinden biri sanırım çıtır çıtır kıtır kıtır sunulan kızartmaları olabilir. Bu tarif kızartma hazzını ve kıtırlığını fırında yakalamayı sağlayan leziz bi’ atıştırmalık. Tam Bayram sofralarına yakışacak şekilde...

Yeni yıl sofrasına çok yakışacak, sofrayı şenlendirecek hem de vejeteryan bi’ tarif bu. Ben yerken her çatalda bayıldım, evde de kesinlikle deneyeceğim diyerek ayrıldım. Size de tarifini detaylı çekip, yazmak...

Sebze yemeği tüketimi azalan bi’ çocuğunuz varsa günde 1 ara öğün bu tarifi yapmanızı çok tavsiye ederim. Hem sindirim düzenleyici, hem bağışıklık destekleyici, hem de çiğ sebzeler sayesinde enzim dolu.

Tam soğuk havalarda yapıp yenelik, şahane bi’ lezzet. Peynir eklemesini çıkarıp kolaylıkla vegan da yapabilirsiniz.

Hem şifa verecek, hem de ruhunuza iyi gelecek. Günlük çay ya da kahve tüketiminin bi’ kısmını bu tarifle değiştirin, farka inanamayacaksınız.

Bu tarifi evde yemek olmayan, 2 çocukla beraber çok çok yorulduğum ve çok acıktığım bir akşam pişirmiştim. Dolabı açtım, kabak vardı, yumurta vardı. Ortaya böyle bir tabak çıktı. Böyle kriz...

Sandviç sadece ağır malzemelerden olmaz, bu şekilde sebzeli de inanılmaz güzel olur. İşin püf noktası taze bir ekmek, güzelce tuzlanıp yağlanmış ızgara sebzeler, lezzeti katlayacak soslar, tazelik katacak bir meyve....

Mevsim geçişlerinde sebzelerin birbirine karışmasına bayılıyorum. Burda kabak ve brokolinin yaptığı gibi. Buna “geçiş tarifleri” adını koydum kendimce. Bu tarif klasik mücver tarifinin bir yorumu. Bu şekilde fırında çok rahat...

Dışı kıtır, içi yumuşacık, dilim dilim bir ekmek olsun kahvaltı ya da davet sofralarının ortasında yer alsın derseniz işte o tarif bu tarif. Oldukça da az malzeme bu hamur ile...

Patlıcan, nohut, sarımsak ve baharatlı domates sosuyla yapılan, hafif acı vegan bir yemek. İlk denememde böyle leziz olacağına emindim ve artık soframızın favorisi oldu. Bol baharatlı, zeytinyağında kızartılan patlıcanlar ve...

Ankaralı bir aile olarak Marmaris’e yerleştiğimizde oranın çoğu ürünü bizim eve yabancıydı. Börülce de neyin nesiydi Allah aşkına? Ama daha sonra soframıza bir girdi, pir girdi. En en sevdiğimiz salataların...

Bu etsiz, bol bakliyatlı leziz bir burger. Açıkcası etli olandan bile güzel diyebilirim. Bu tarif inanılmaz besleyici ve hamburger gibi servis etmeye ek olarak yanına sos ile köfte olarak da...

Efsane Kasım’ın gelişini efsane bir tarifle kutlayalım istedim. İşte karşınızda meşhur cinnamon roll yani tarçınlı çörek tarifi. Hamuru yumuşacık ve piştikten sonra adete mis gibi bir ekmek gibi bir haz...

Bu tarifte 2 şeyi çok seviyorum. Birincisi fırında en leziz şekilde patlıcan pişirme metodu anlatıyor ki bunu herhangi başka bir patlıcan tarifine uyarlayabilirsiniz. İkincisi sosu. Bu öyle bir sos ki...

Tek tencere tarifleri sever misiniz? Her şeyi içine at ve kendi kendine pişsin. İşte bu da onlardan biri. Bol sebzeli, aromatik bir Pad Thai. 

Dışı çıtır, içi yumuşak, mevsimin en güzeli palamut ile bu tarifi vermek için vejetaryen tarifler üretme şapkamı bir süre kenara bırakıyorum. Palamutu bir de böyle deneyin; sonrasında artık bir daha...

Lohusa iseniz veya süt veriyorsanız en çok ama en çok kendinize bakın. Evet çok ciddiyim. Bir insan büyütüyorsunuz ve bu dünyadaki en önemli işlerden biri. Kendinize bakarken bir süt çayı...

Yorgun bir akşam canınız tatlı isterse veya çocuğunuza dilim dilim servis edeceğiniz farklı bir ek gıda hazırlamak isterseniz veya bozulmak üzere olan 2 muzu kurtarma gayeniz varsa bu tarifi hatırlayın...

Çok tazeleyici bir lezzet oldu bu tarif. Taze bulabiliyorsanız taze, bulamazsanız ise buzluğa attığınız yeşil fasulyeleriniz ile her mevsim tadını çıkarmanızı dilediğim bir meze / salata oldu. Yoğurt sosun kremamsı...

Bazı malzemeler her evde her daim olmuyor, farkındayım. Bulamayabiliyoruz, aklımıza gelmeyebiliyor. Zencefil bunlardan biri sanki. Ama bir yandan da en şifalılarından. Zencefil shot, zencefil gazozu gibi sayısız tarif yapabilir; yemeklere...

Ya da adına Domates Rüyası falan mı demeliyiz? Bilemiyorum. Ama tek bildiğim suyuna ekmek banmak inanılmaz. Sofrada yemeklerin yanına yakışması muazzam. Güzel domatesler varken denemeniz gereken bir salata bu. Hem...