Bi’ Yemek Molası

Yeni Yılın İlk Günü, evde sıcacık bir kahvaltı ile karşılandı. Lezzet dolu menüde labne peynirli, füme somonlu ve sağlıklı seçenekler yer aldı. Kar yağışı ile iç mekan çılgınlıkları da yapıldı....

En sevdiğim yeni yıl sofra konseptlerden biri bir sürü farklı çeşit atıştırmalık ve tek lokmalık tariflerin yer aldığı bir parti sofrası olabilir. Hızlıca hazırlanması, bol muhabbet ve keyife eşlikçi olması…...

Yavaş yavaş kendi kendine pişen, hatta 1 gece önceden bile hazırlayabileceğiniz, müthiş kolay ve lezzetli bir yemek bu. Benim de uzun seneler sonra paylaştığım ilk kırmızı et tarifi, geçen sene...

Yılın o en güzel öğünlerinden birinde, alışkın olduğumuz malzemeleri apayrı şekillerde yorumlayarak sofraya apayrı bir enerji katmak mümkün. E sene nasıl başlarsa öyle devam ediyor ve böyle bir sofrayla başlarsa...

İçi yumuşacık, ağzınızda eriyen, kıyır kıyır bir kurabiye hayal edin. İşte bu aynen öyle bir tarif. Ev yapımı “sağlıklı” bir sıcak çikolata ile de kavuştuğunda yeni yıl ruhunu bir anda...

Renkleri, dokusu, sofranın ortasına kutlama gibi gelmesi, dilim dilim paylaşılması, lezzeti… Her şeyiyle kalbimi çaldı. İşin en güzeli de yeni yıl akşamından bir gün önce hazırlanıp, pişirilmeden dolaba atılabilmesi ve...

Bu menüyü WMF için verdiğim bir workshop için özel olarak tasarladım. Yeni yıl öncesi size de kavuşsun istediğimden tek sayfada toparladım. Özellikle lahana salatasına herkes ama herkes bayıldı.  1- Sezar...

Masaya farklı bir protein getirmek isterseniz, çok tazeleyici ve şık bir başlangıç olarak bu tarifi kesinlikle denemelisiniz. Özellikle haftasonuna girerken sizinle paylaşmak istedim ki özel bir yaz sofrası şansı varsı...

Sık sık tatlı yapmayan biri olarak eğer yaparsam en leziz, en göze hitap eden, en hazırlaması kolay ve en hafifini yapmaya özen gösteriyorum. Bu tarif de kesinlikle onlardan biri oldu.  #işbirliği...

Yeni yılda, kendime ve sevdiklerime yeni başlangıçlara vesile olan ve mutlu eden hediyeler almayı çok seviyorum. Kendisi benden size bir yeni yıl hediyesi 🎄✨  #işbirliği

Daha önce susamlı, mandalinalı, balzemik sirkeli gibi başka çeşitlerini yaptığım bu mezenin daha sade ama bir o kadar etkili bir versiyonu ile tekrar karşınızdayım. Havucu hep havuç tarator olarak kullanmaktan...

Havuç tarator malum çok seviliyor, davet ve yılbaşı sofralarında akıllara önce o geliyor. Bu tarif ise havuç taratorun iki ana bileşeni havuç ve yoğurdun müthiş uyumundan faydalanıyor!Havuçların karamelize olmuş tatlı...

Yeni yıl sofrasına şenlik gibi düşecek, yeni yılda olmasa bile her özel gün sunduğunuz herkesi mutlu edecek şef standartlarında bir reçete bu. Adaçayı ve balkabağının tartışmasız uyumu, peynir çeşitleri ile...

Yeni yıl hissini eve buram buram getirecek ama bunu yaparken de mideyi üzmeyecek bi’ kek tarifi ile karşınızdayım. Bu kek rafine şeker ya da herhangi bi’ form şekeri doğrudan içermiyor;...

Ayvalı kereviz tarifi olay olunca, ben de olayı bi’ üst seviyeye çıkarmak istedim. Tamamen yine üst üst dizme tekniği ile fakat bu sefer elma eklemesi yaptım. Elma pişerken eridi. Ocaktan...

Bu salatanın farklı versiyonlarını geçen seneden bu yana devamlı deniyorum; hatta en son yeni yıl akşamında yapmıştım. Soslanma aşamasına dikkat ettikten sonra her türlü yeniliği kaldıran, leziz bi’ salata.

Görsel şölenli salatalar 💚 ben.

Kat kat dizmeye üşenirseniz bi gün de böyle deneyin. Hem lazanya hem börek yeme hazzı veren inanılmaz bi’ kolaylık.

Tüm sebzelerim lezzetini katlayacak, ekmek üstü, kahvaltıda, sandviç arası, hatta meze olarak her türlü gideri olan efsane bi’ lezzettir acılı ezme. Bu versiyonu inanılmaz, bi’ kavanoz verseniz ekmekle yedirtecek cinsten....

Mutlu Cuma’lar🥂 Ekmek üstü lezzetler gibisi bazen cidden yok. İyi bi’ kızarmış ekmek, kremamsı bi’ doku, üstüne tazeleyici bi’ sebze ve kıtır doku için sevdiğimiz yemişler. Tek lokmada lezzet patlaması...

Çorba bana sorarsanız en az ana yemek kadar kıymetli bi’ parça. Hatta çoğu zaman benim tek başına ana yemeğim. Haliyle de onu farklılaştırmayı, lezzetlendirmeyi, şıklaştırmayı çok seviyorum.