Soslu Izgara Somon Bu şekilde soslanan somon hem aromatik, hem de çok leziz oluyor. Aynı sosu fileto formatında başka büyük balıklara da deneyebilirsiniz, mesela levrek.
Elmalı Zeytinyağlı Yer Elması Her sene gelenekselleşen ve her sene minik dokunuşlarla birbirinden farklılaştırmaya çalıştığım zeytinyağlı kereviz tarifimi bilirsiniz. Birebir aynı metotla bu efsane tarifin yer elması versiyonu hazırlamak istedim ve sonuç mükemmel oldu....
Sezar Soslu Fırın Lahana Lahana kışın belki de en bereketli ve leziz sebzelerinden; o kadar fazla oyun alanı sunuyor ki. Bir kere onun dünyasına girdikten sonra insan çıkamıyor. Bu da çok hafif, benim usül...
Karnabahar Mücver Kek Bir önceki tarifte bir çorbayla tanışmıştık; elde ne varsa onunla yapılan, sade ama dirençli bir tabaktı.Bugünse aynı yerden başka bir tabak geliyor: mücver. Ben bugün mücveri yeniden yorumladım.Karnabaharla, taze otlarla,...
Minestrone Çorbası (Zengin Çorba) Minestrone çorbası, Antik Roma’dan bugüne ulaşan halk mutfağının simgelerinden biri.İtalyanca’da “zengin çorba” anlamına gelse de bu zenginlik; para, lüks ya da kalabalık sofralardan değil, elde ne varsa ondan üretme kültüründen...
Brokoli ve Havuçlu Şehriye Pilavı Bol sebzeli pilavlara bayılıyorum. Karbonhidratın ağırlığını baskılayan, tüm yemeklerin yanına yakışan müthiş eşlikçiler oluyorlar.
6-9 Ay Arası İçin Ek Gıda Tarifleri Bölüm 5 Şifası içinde hazırlanmış bir çorba ek gıda döneminin olmazsa olmaz öğünlerinden biri bana sorarsanız. Çorbalar biraz da puzzle gibi. Dileyen et suyu ile yapabilir, dileyen içine pirinç atar, dileyen kıvamı...
6-9 Ay Arası İçin Ek Gıda Tarifleri Bölüm 4 Ek gıda döneminin olmazsa olmazı, yoğurt mayalamayı öğrenmek. Üzgünüm ama bu kaçınılmaz. Şu aralar ben makine desteğine çok alıştım ama uzun zaman kendim mayaladım, nasıl mayaladığımı merak ediyorsanız arama kısmına...
Badem Sütlü Soğuk Matcha Antioksidan değeri çok kuvvetli, şahane bir içecek bence. Sevmeyen doğru oranlarda yapmamıştır sanki 🥹 Geleneksel olmayan bu daha kolay yapım şekli ile kolaylıkla günlük rutinlerinize de ekleyebilirsiniz. Matcha, Japonya’dan gelen...
Yaban Mersin ve Beyaz Çikolatalı Kolay Cheesecake Sık sık tatlı yapmayan biri olarak eğer yaparsam en leziz, en göze hitap eden, en hazırlaması kolay ve en hafifini yapmaya özen gösteriyorum. Bu tarif de kesinlikle onlardan biri oldu. #işbirliği...
Balkabağı Mücver Her evin bir mücver tarifi vardır sanırım. İçindekiler ve pişirme metodu birbirinden çok farklı yüzlerce mücver çeşidi sayabiliriz. Balkabaklı olanı ise hem besleyici hem de leziz. Ara sıcak veya meze...
6-9 Ay Arası İçin Ek Gıda Tarifleri Bölüm 3 Öncelikle ne yazık ki hasta hasta seslendirdiğim bu videonun ses kalitesi için özür dilerim, burnumdan nefes alamıyorum bir kaç gündür 🥹İkinci olarak da günde 1 yumurta sarısı sunma ve yedirme...
6-9 Ay Arası İçin Ek Gıda Tarifleri Bölüm 2 Evet, en sevdiklerimle başlamak isterim. Sebzeleri ve meyveleri çorbalar, yumurtalı tarifler ve yoğurtlu tariflerde de kullansam da (evet her yerdeler!) bu şekilde tek başına ve daha çok püre formunda nasıl...
İtalyan Esintili Tarifler Evde adeta yabancı bir ülkede bir ara sokakta, küçücük masalarda tabak tabak yemeklerin olduğu sofralardaymışım gibi ortamlar yaratmaya bayılıyorum🥹 Bugün bunu annemle, İtalyan esintili tarifler ile şık ve sade tasarımıyla...
6-9 Ay Arası İçin Ek Gıda Temel Prensiplerim Bana sorarsanız ek gıda döneminin ilk 3 ayı en önemli zamanlardan biri. O tertemiz sindirim sistemine ne gireceğinden siz sorumlusunuz, bir yandan da emzirme, büyüme ve gelişim hızı, alerjenler gibi...
Brokoli Steak Brokoli böyle pişer mi, yumuşak olur mu, tadı nasıl olur gibi sorularınız olduğunu biliyorum. Ve tüm bu önyargıları bu tarifle kırmaya geldim. Mis gibi, yumuşacık ve yemyeşil pişiyor ve aynı...
Balkabağı ve Fıstık Ezmeli Erişte Çorbası Her kaşıkta insanın içini ısıtan, aromatik ve ipek gibi kıvamlı bu çorbayı, dilerseniz sade dilerseniz de benim gibi haşlanmış erişte ile servis edebilirsiniz. Hem çok farklı hem leziz hem de...
Hardallı Brokoli Çorbası Kışın yemeği en sevdiğim, en hafif ve en şifalı tarifler kesinlikle çorba tarifleri oluyor. Daha önce brokoli çorbası paylaşmıştım, ama bundaki ufak dokunuşlar ile lezzet dokusu apayrı bir yere geldi....
Kıtır Pırasalı & Hardal Soslu Mercimek Fava Farklı bir mercimekli tarifi yapmak istediğinizde bu tarifi kesinlikle bir kenara not etmelisiniz. Baklarla yapılan favadan esinlendiğim bu tarifte aromayı güçlendirmek için hardallı bir sos kullandım. Tamamen kremamsı bir doku...
Mantar ve Ceviz Pestolu Makarna Sevgililer Günü yaklaşırken hem kendimiz hem de sevdiklerimizle paylaşmak için farklı, lezzetli ve Kalpli Barillalı şahane bir tarifle geldim. Çünkü bence böyle özel günlerde bir tabak leziz yemek hazırlamak sevginin...
Pancar Humus Humus sağlıklı beslenen bir mutfağın en amiral tariflerinden biridir. Doyurucudur, lezzetlidir. Sıkmadan, üzmeden tüm ev ahalisine mutlu bir öğün sunar. Söz konusu humus olunca olasılıklar resmen sonsuz resmen. Bir kaç...
