Patates Salatası Bol ekşili, sulu kıvamlı, tüm sosunu içine çekmiş leziz ötesi bir patates salatası bu. Birkaç minik püf noktasına dikkat ederseniz cidden patates salatasını anneniz kadar iyi yapabilirsiniz. Bu konuda iddialıyım....
Ananaslı Ferahlatıcı Detoks İçeceği Cildi aydınlatan, sindirimi destekleyen, bağışıklığı güçlendiren bir içecek tarifi geliyor. Ananasın bromelain enzimi ile limonun alkali yapısı birleşiyor, taze zencefil ve nane de bu karışıma hem ferahlık hem de antioksidan...
Muzlu ve Balkabaklı Muffin Meyve ve sebzelerin gücü sadece yemek tariflerinde değil bana sorarsanız, doğru kullanıldığında böyle pastane tariflerinde. Bu tarifi Atlas’la beraber evdeki malzemeleri değerlendirmek için yapmıştık. Sizinle de paylaşmasam olmaz.
Filizlendirilmiş Bakliyatlı, Tahin Soslu, Çıtır Pirinçli Tatlı Patates Kasesi Dengeli ve lezzetli bir kase gibisi cidden yok. Ön hazırlık sürecinde hazırlığı bol bol yapıp, haftanın bir kaç öğünü birden kurtarabilecek yegane tariflerden benim için kaseler. Bu tarif de farklı...
Fırın Patlıcanlı Domates Soslu Spagetti Tatlı domatesli, fırınlanmış patlıcanlı, bol aromalı bir yaz makarnası. Gerçekten her çatalda “Aman Allahım ben ne yiyorum” dedirtecek kadar leziz ama bir o kadar da sade bir tarif bu.#işbirliği
Fırında Çıtır Tekir İşte olay olan hamsi ve palamut tariflerimden sonra 15 Nisan av mevsimi sonlanması ile beraber aerık son turlarını yaşayan tekirimde kızartmadan, çıtır çıtır pişirmenin formülünü buldum. Bu metod demek ki...
Yoğurtlu Brokoli Çorbası, 7 ay ve sonrası için ek gıda Ek gıda tariflerini yaparken besleyicilik, lezzet ve dengeli bir şekilde tüm besin gruplarını yedirebilmek benm için birinci önceliklerden. Bu tarif de bu amaca hizmet eden tariflerden sadece biri. İçinde protein,...
Meksika Fasulyeli Pancar Salatası, Kaparili Hardal sos ile Gün sofralarına, misafir sofralarına inanılmaz yakışacak bir ılık. salata bu. Bol bol yapıp, yanınıza bir kapla alarak tek başına bir öğün olarak bile tüketebilirsiniz, inanın çok çok keyifli olur. Sofranızın...
Zeytinyağlı Pırasa Kış sebzelerinin zeytinyağlı versiyonlarına kalbimi bırakıyorum. Kerevizle başlayan ve türlü türlü kış sebzesi ile devam eden zeytinyağlı serime de pırasa ile veda ediyorum. Devamı bahar sebzeleri ile gelecek tabi ki....
Lahana Graten Lahanalalı güzelliklerin belki de en farklı ve özelini en sonlara sakladım. Paylaşmaya kıyamazsın ya cidden öyle. Bir lahana tarifi düşünün ki tek başına leziz ve etkileyici bir ana yemek olsun....
Brokolili Lahana Salatası Her çatalda hem doyuran hem de besleyen müthiş bir salata bu. Tek başına bir öğün olsun derseniz içine haşlanmış yeşil mercimek ve haşlanmış buğday ya da kinoa ilave edebilirsiniz, aşırı...
Fıstık Ezmeli Brokoli Brokoli yemenin en güzel formüllerinden birini açıklıyorum hemen buraya gelmelisiniz. Her şeyin tek tavada ve tek adımda hazırlandığı bu tarif hem pişirme metodu hem de sosuyla inanılmaz bir lezzet sunuyor....
Fermente Soğanlı Brüksel Lahanası Salatası Brüksel lahanasını senelerce niye daha sık yememişiz, cidden insan düşündükçe pişman oluyor.
Tahinli ve Yeşil Soslu Izgara Lahana Lahana kadar sürprizlere, farklı sos ve pişirme metodlarına açık az sebze var. Kesinlikle apayrı formlarda sunmayı denemeli ve sofranıza lahana işe beraber apayrı lezzetler katmalısınız. Bu tarifte ekşi ve tuzluyu...
Hardal Soslu Fırında Tandır Kereviz Sebzelere hak ettiği değeri verip, aynı proteinlere uyguladığımız detaylı pişirme işlemlerini doğru sebzeye uyguladığımızda ortaya çıkan sonuçlar her defasında beni büyülüyor. Bu tarif de onlardan biri, fırında tandır kereviz. Sabır...
Cennet Hurması Ceviche Meyvelerin inanılmaz bir meze veya atıştımalık tabağı olabileceğini keşfettiğim gün hayatım değişti. Ne de olsa domates ve salatalık da meyve öyle değil mi? Mis gibi salataları yapılırken diğer meyvelere de...
Tatlı Patates ve Balkabaklı Mercimek Yemeği Her hafta bizim evde bir tencere mercimek yemeği kesinlikle pişer. Hal böyle olunca da apayrı versiyonlarını deneyip, çok farklı lezzetler yaratmayı öğrendim. Bu tarifi başka sebzelerle de deneyebilirsiniz ama kesinlikle...
Acı Soslu Çıtır Karnabahar Lokmaları Karnabahara yavaş yavaş veda ederken bu tarifi kesinlikle denemelisiniz. Çıtır çıtır, içi yumuşacık… Üzerine bir de tatlı-acı sosuyla buluşunca, bu karnabahar lokmaları tam bir bağımlılık yapıyor. Canınız sağlıklı ama lezzetten...
Balkabaklı Kuskus Sebzeyi keyifle buluşturan, risotto kıvamlı müthiş bir lezzet. Aromatik lezzetleri sevenler kaçırmasın.
Balkabaklı Bebek Bisküvisi Bu bisküvi özellikle 8 aydan sonra eline tırtıklayacak atıştırmalık vermek istediğiniz bebeklere ve hatta çocuklara yönelik şahane bir atıştırmalık. Balkabağı bulamazsanız ki hala şükür var, bu tarifi haşlanmış havuç ya...
Tek Tencerede Kavrulmayan Ispanak Yemeği 10 sene kurumsal çalıştığım dönemde en büyük özlemim eve gelir gelmez sıcacık bir şeyler yemekti. Bana sorarsanız böyle zamanlar en büyük kurtarıcı bir tencere taze mevsim sebzesi yemeği. Hazırlaması kolay...
