Bi’ Yemek Molası

Havuç taratordan ilhamla hazırladığım bu tarif, dolapta unutulmuş enginarları değerlendirmek için şahane bir yol. Dondurucudan çıkan ya da kararmaya yüz tutmuş enginarlar varsa, onlara ikinci bir hayat vermenin en lezzetli...

Dengeli beslendiğim, protein oranına dikkat ettiğim bir günde neler yapıp yiyorum, işte geldi buyrunuz. Güne kesinlikle sindirimimi uyararak başlıyor, bol bol sindirimime iyi gelecek besinlerle devam ediyorum.  Gelelim tüm gün...

Evde daha çok zaman geçirip, mevsim mahsülleriyle bol bol yemekler yaptığımız şu günlerde aromatik lezzeti ile içinizi ısıtacak bir çorba tarifim var: Hindistan Cevizi Sütlü Balkabağı Çorbası. Ana sebzeleri mevsimlik....

Beyaz lahana sezonunu kapatırken kapanışı en taze ve en leziz, bir yandan da bahara da çok yakışacak bir tarifle yapmak istedim. Bu salata öyle taze öyle lezzetli ki, yanına servis...

Her sene gelenekselleşen ve her sene minik dokunuşlarla birbirinden farklılaştırmaya çalıştığım zeytinyağlı kereviz tarifinin bu seneki versiyonu da geldi. Yine kavurmadan yapıyorum her zamanki gibi; yine vazgeçilmezlerim elma ve ayva...

Kerevize farklı ve şık bir yorum arayanlar bu tarifi kaçırmasın. Kerevizin tüm lezzeti içinde kalacak şekilde adeta tandır gibi piştiği, yoğun topraksı aromasını koruduğu apayrı bir tarif bu. Özellikle de...

Sıcacık mis gibi bir keki kim sevmez? İçinde hiç şeker olmayan, tüm tadını meyve ve sebzelerden alan pufur pufur bir lezzet bu. Hafta sonu yapıp yanında mis gibi bir çayla...

Tuzlucular ve farklı kahvaltı sevenler buraya. Hem karbonhidratı hem lifi hem proteini dengeli müthiş bir kahvaltı kasesi tarifi geliyor.  

Uzun zamandır yediğim tazeleyici bezelye tarifi bu oldu. Çok kolay, çok hafif. Bahar softalarında müthiş bir zeytinyağlı ve ana yemek eşlikçisi.  

Pirinç benim mutfakta dengeli bir şekilde tüketmeyi en çok sevdiğim tahıllardan. Glutensiz oluşu beni kalbimden vuruyor, yedikten sonra şişlik veya rahatsızlık hissetmemek de çok iyi geliyor. En önemli detay doğru...

Glütensiz, doğal tatlandırıcılı, içi yumuşacık ve dışı hafif kıtır bu muffinler, hem çocuklar hem yetişkinler için müthiş bir ara öğün. Bu tarifte kullandığım granola, filizlendirilmiş karabuğdaydan oluşan, meyve ve tohum...

Bu bizim Demir’le çıkabildiğimiz ender date night’larda en sevdiğimiz restoranlardan birinde yediğimiz bir yemeğin ev yapımı versiyonu. Farkındayım malzemeler biraz sizi zorlayabilir ama restoran seviyesinde apayrı bir yemek hazırlamak isterse...

Yaz yaklaştıkça bakliyat yemeklerinden uzaklaştığımızı biliyorum ve buna bir dur demeye geldim. Çok severek hazırladığım mercimek yemeğine yaz sebzeleri ve malzemeleri ile apayrı dokunuşlar yapınca ortaya çıkan sonuç inanılmaz oldu....

Masaya farklı bir protein getirmek isterseniz, çok tazeleyici ve şık bir başlangıç olarak bu tarifi kesinlikle denemelisiniz. Özellikle haftasonuna girerken sizinle paylaşmak istedim ki özel bir yaz sofrası şansı varsı...

Sebze ve Meyve Kurutucu ile ev yapımı pestil denedim ve sonuç harika oldu. Hem çocuklara sağlıklı atıştırmalık hem de evde kalan meyve-sebzeleri değerlendirmek için şahane bir yöntem. Tatlandırıcı olarak bal...

Yazın En Güzel Üçlüsü: İmam Bayıldı, Pilav ve Cacık. Tek bir cihazla hazırladığım bu üç yaz klasiğiyle, hem sofram tamamlandı hem de mutfakta hiç yorulmadım. Tek bir cihazla 17 farklı...

Enginarı zeytinyağlısı dışında apayrı şekillerde sunmayı kendime görev edindim. Bu cipsi denedikten sonra gerçekten dünyaya apayrı bir yerden bakacaksınız, böyle bir lezzet ve çıtırtı olamaz.  #işbirliği

Enginarı sadece zeytinyağlı yapıyorsanız çok şey kaçırıyorsunuz. Tüm ev halkına istisnasız yedirebileceğiniz inanılmaz şifalı bir çorba yaparak enginar tariflerinize bir yenisini ekleyebilirsiniz.

Kuşkonmaz sofralara bence daha çok gelmeli. Kendisini kocaman bir öğüne çevirmenin en leziz tariflerinden biri de bama sorarsanız salata, pilav ve makarna çeşitleri. Bu kuskus tarifi gerçekten her çatalda insanı...

Biliyorsunuz kahvaltıdan itibaren yediğim iki şey varsa o da acıbiber ve turşu. Dedim neden ikisini bir araya getirmiyorum? 😁 Doya doya yiyebilirim böylece. Hem lezzet hem de şifa bir arada,...

O kadar ferahlatıcı, öyle leziz bir birleşim ki bu. İster tek başına, isterseniz de ana yemeklerin yanına dilediğiniz gibi tüketebilirsiniz. Hem doyurucu hem de ferahlatıcı. #işbirliği