Bi’ Yemek Molası

Mevsimi çok da uzun olmayan bir güzellik rezene. Başlı başına bir aroma ve şifa deposu ama sofralarda yeri oldukça nadir oluyor. Bana sorarsanız sofraya getirmenin en leziz yollarından biri de...

Her çatalda yazı getiren tariflere mevsimin en güzel detaylarından biri olan bezelyeli bir tarifle devam ediyoruz. 

Bu pastayı 15 Mart’ta Atlas’ın doğumgünü kutlaması için beraber yapmıştık. Zaman nasıl geçmiş. İnsan inanamıyor. En güzel çapa hatıralarımızdan biridir bu. Rafine şekersiz bir pasta yapmak isterseniz siz de kendi...

Her öğün olsa yiyebileceğim, sebzelerin uyumu ile insanı her çatalda mutlu eden; bir yandan da çok hafif bir tarif bu. Mevsimin en güzel sebzelerini, risotto gibi yoğun kıvamlı bir dokuda...

Bu tabak bu dönemde sanki en sevdiğim her şeyin bir temsilcisi gibi, o sebeple paylaşmak istedim: Fırında pişmiş tatlı patatesli, haşlanmış yeşil mercimekli, bol limonlu ve nar ekşili, kavrulmamış kabak...

Pirinç, yeşil mercimek ve baharatların inanılmaz uyumu. Uzun zamandır yorumladığım en leziz geleneksel tarif diyebilirim.

Hem besleyici, hem hazırlaması kolay, hem de çok lezzetli bir tarif bu. Davet sofralarına yakışacak şıklıkta ama öte yandan da çok pratik.

Bazen tek ihtiyacımız olan hazırlaması kolay ama lezzeti yoğun öğünler planlamak, biliyorum. Bugün ben de size İtalyan fesleğenleri ve Parmigiano Reggiano içeren, eşsiz dokudaki Pesto Barilla’yı kullanarak 3 öğünümüzü nasıl planladım...

Bazen tek ihtiyacımız olan hazırlaması kolay ama lezzeti yoğun öğünler planlamak, biliyorum. Bugün ben de size İtalyan fesleğenleri ve Parmigiano Reggiano içeren, eşsiz dokudaki Pesto Barilla’yı kullanarak 3 öğünümüzü nasıl planladım...

Atlas’a senelerdir yapa yapa artık uzman olduğum en kolay pankek formülü. Garantili oranlardır, gönül rahatlığı ile deneyebilirsiniz. İster ek gıda amaçlı çocuklara, isterseniz kendinize yapın.

Hem hafif hem lezzetli! Tam taneli çavdar unundan üretilen ve yüksek lif kaynağı olan Wasa Sade Gevrek ekmek ile birbirinden lezzetli 6 tarif hazırladım. Bu tabağı hazırlayıp, Bahar’ı karşılamak ve...

Çok pratik bu tarifi kahvaltıda canınız bir pastane ürünü çektiğinde yapabilir ve yanına çay ya da kahveyle afiyet tüketebilirsiniz. Bana bakmayın ben fantastiklik olsun ve tarifi biraz daha üst seviyeye...

Zeytinyağlı kereviz yapmak için kestiğim kereviz bir baktım kapkara olmuş; ama hala lezzeti yerinde yani çürük ya da bozuk değil. Ben de kendisinden çorba yaptım. Özellikle de paylaşmak istedim. Bu...

Zamanında sebzelerin ve sebze sularının gücü ile yaralarımı sardığım için bu tarz tarifler benim için kıymetli. Bundan 10 sene önce, akne sorunlarım ve PCOS gibi geçmez denilen dertlerim her gün...

Blender ile yeşil içecek yapıp içme tutkumu biliyorsunuz zaten, onu çok anlattım. Ama katı meyve sıkacağı tarafında eve alıp da dört başı mağmur bir şekilde değerlendiremeyen de çok oluyor biliyorum....

Hamileyken en çok ne yedin derseniz “yeşil mercimek” derim; özellikle bir ara her gün her öğün canım istemişti. Ve bu tarif de öyle günlerden birinde ortaya çıktı. Bulgur pilavı zaten...

Bu tarife aslında “Uzun Ömür” tarifi de diyebiliriz. En azından dünya üzerinde en uzun yaşayan insanların yaşam alışkanlıklarını araştıran ve bunu “Mavi Bölgeler” kitabında özetleyen Dan Buettner’a göre öyle. Kendisi...

Sebzeler de tandırlanır. Bu konuyu sizinle önceden işlemiştik biliyorsunuz. Yavaş yavaş, içinde tüm suyu, lezzeti kalacak şekilde pişebilir. Bu metoda en çok yakışan sebzeler kesinlikle patates, kereviz ve pancar. Aynen...

Mevsimi geçmeden bol bol alınıp, kavanozlayıp, her şeyin yanına kıtır kıtır yemelik faydalı bir lezzet. Her çatalda hem lezzet hem de sindirime fayda vaat ediyor. Mercimek yemeği kaselerine, bulgur pilavi...

Brüksel lahanasının en güzel ve hazırlaması en kolay hali. Kendisine bir süreliğine veda ederken, vedayı bu tarifle yapalım istedim. Ama bir yandan da sağlıklı beslenmede sadece malzemeler değil, ön hazırlık...

Uzun zamandır yediğim en iyi salatalardan biriydi bu. Çıtır sebze, karabuğday, hardal sos, çıtır yeşillikler.. İnanılmaz bir birleşim. Bu tarif özelinde çıtır enginar ve pırasaları bence çok çok hazırlayın ve...